Bánh Trung Thu Nhân Sữa Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Rose Truong

Bánh Trung Thu Nhân Sữa Dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng, cho sữa đặc vào dừa trộn đều

* Bước 2

Nấu sôi nhẹ cốt dừa trong chảo chống dính, rồi cho phần sữa dừa đã trộn đều vào, đảo đều tay. Tắt bếp cho bột bánh dẻo và mè rang vào trộn đều

* Bước 3

Nếu còn ướt không khô mấy thì cho chảo lên bếp lại đảo đều nấu thêm chút nữa. Vo thành viên (tỉ lệ theo khuôn của bạn dùng nhé) mình dùng khuôn 50g nên vo viên nhân 30g

* Bước 4

Cho bột đã rây vào âu, tạo lỗ tròn chính giữa cho tấc cả nguyên liệu còn lại vào, trộn đều, nhẹ nhàng cho bột dẻo mịn thành khối là được. Đừng nhồi bột quá nhiều và lâu nha, sẽ làm chai bột. Để bột nghỉ 15-30 phút

* Bước 5

Cân 20g bột, vo viên viên rồi cho nhân sữa dừa vào, gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào rồi gõ xuống cho rớt bớt bột ra, đóng bánh, rồi cho lên khay có lót giấy chống dính. Cho vào lò nướng 180 độ 10 phút hoặc hơn tuỳ nhiệt mỗi lò nha. Miễn làm sao bánh nướng chuyển sang màu trắng đục, dùng bình xịt phun sương phun nước lên bánh, đợi nguội xíu để quét trứng lên bánh