Bánh bông lan trứng muối - sốt dầu trứng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp của Chang

Bánh bông lan trứng muối - sốt dầu trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vào 2 âu khác nhau (chú ý k được để lòng đỏ rơi vào lòng trắng)

* Bước 2

Thêm 1/2 thìa cốt chanh, 1 ống vani vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông, tạo bọt bia. Sau đó chia đường làm 3 phần, thêm đường từng phần vào lòng trắng trứng, đánh ở mức độ 4/5. Lần lượt đến khi hết đường, trứng sẽ bông lên mịn dần. Hạ độ đánh xuống 2/5 đánh đến khi có chớp nhọn. Nếu nghiêng âu k bị đổ bột ra ngoài, thì dừng đánh.