Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì gối
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Anh Tuyet TranBánh mì gối
Có lẽ bánh mì này là loại bánh dễ nhất trong các loại bánh mì, vì mình làm lần đầu là thành công rồi (nhờ công thức của chị Vũ Hương Giang trên Facebook). Cái khó nhất của loại bánh này đối với mình là lúc cắt bánh, mãi mình vẫn chưa cắt bánh được đều.
Có hơi mắc công hơn việc chạy ra tiệm bánh mua một bịch bánh mình sandwich về nhưng sự khác biệt là rất rõ ràng, bánh mềm, thơm hơn rất nhiều.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Hai ổ bánh mìbột mì số 13
bột sữa
muối
đường
sữa tươi
men instant
bơ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột mì, sữa bột, đường sữa tươi, men vào máy bear nhồi đến khi quyện lại (10').
* Bước 2
Tiếp theo cho bơ và muối vào nhồi tiếp (10').
* Bước 3
Bột mịn, dai lấy ra đập vài cái rồi cho vào thố đã quét dầu ủ cho đến khi bột nở gấp đôi.
* Bước 4
Ấn xẹp bột, chia bột thành 6 phần, cán và vo thành viên tròn, để bột nghỉ khoảng 10'. Sau đó cán dẹp và vo viên lại để nghỉ 10'. Làm như vậy thêm một lần nữa. (Tổng cộng là có 3 lần cán, vo viên, nghỉ 10')
* Bước 5
Bỏ ba viên bột vào mỗi khuôn, để bột nở gần sát nắp khuôn (mất khoảng 30-45')
* Bước 6
Nướng rảnh dưới cùng của lò sanaky 80l, 180oC trong 45'. (Nếu bánh nướng còn non, khi ra ngoài bánh sẽ bị xẹp, mà già quá thì vỏ sẽ dày và cứng. Mình xài khuôn nhôm bình thường nên phải chống dính bằng cách quét bơ và rắc bột lên. Nếu khuôn xịn thì không cần chống dính).
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne