Bánh Xèo Việt Nam

Name: Cách nấu món Bánh Xèo Việt Nam - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sakura

Bánh Xèo Việt Nam

Trong cái lành lạnh của những ngày giáp Tết thực sự thèm cái cảm giác mọi người quây quần bên nhau cùng ăn bánh xèo thơm ngon và kể chuyện trong trong năm đã qua.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

1 tiếng

1/2

gói 200g bột bánh xèo taiky

1/2

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ bột bánh xèo vào tô trộn đều cùng bột nghệ có sẵn

* Bước 2

Đổ nước cốt dừa hòa cùng 100ml nước+ 1/2 lon nước có ga vào trộn đều.Lọc qua rây cho bột mịn không vón cục.Đổ tiếp hành lá thái nhỏ vào và để bột nghỉ 30 phút.

* Bước 3

Tôm thịt thái mỏng rửa sạch để riêng ướp hạt nêm và tiêu trong vòng 5 phút.Đỗ xanh bóc vỏ thêm chút muối hạt cho vào hấp chín mềm.

* Bước 4

Giá( ngâm qua nước muối loãng và các loại rau thơm rửa sạch

* Bước 5

1/2 Củ cải trắng và 1/2 cà rốt bào sợi ngâm cùng 4 thìa giấm 3 thìa đường trong tô.

* Bước 6

Pha nước chấm: 2 nước mắm 3 đường 5 nước ấm 2 thìa giấm 1/2 quả chanh nhỏ.Tỏi ớt băm nhỏ bỏ vào.Lưu ý hòa tan đường trong nước ấm trước.

* Bước 7

Phi thơm hành củ và bỏ lần lượt thịt và tôm vào đảo đều tay, lửa lớn.

* Bước 8

Lấy mỡ bỏ vào chảo chống dính(cả thành chảo cũng phải quết chút mỡ) và đổ bột bánh vào láng đều vòng tròn. Đổ nhân đậu xanh, tôm, thịt và giá đỗ vào 1/2 chiếc bánh.

* Bước 9

Đậy nắp trong vòng 1 phút cho bột bánh chín vàng. Lật 1/2 chiếc bánh thành hình mặt trăng.Giảm lửa nhỏ cho bánh chín giòn.

* Bước 10

Làm tương tự cho đến khi hết bột.Khi ăn cắt nhỏ bánh ăn kèm dưa chua củ cải cà rốt muối sẵn cuốn trong xà lách rau thơm.Và đừng quên chấm cùng nước chấm thơm ngon mà bạn đã pha nhé! Đảm bảo ăn hết trơn trong vòng 1 nốt nhạc🎶 Chúc các bạn ngon miệng😘