Trang chủ
Gia vị
Công thức
Dẻo, thơm với món bánh dầy đậu xanh!
Giới thiệu
Đầu bếp :
LavenderDẻo, thơm với món bánh dầy đậu xanh!
Lâu lắm rồi mình mới trở lại với món bánh đầy ắp ký ức tuổi thơ này! 😊 Mình thích nhất lớp đậu xanh ở trên, bùi và thơm, thích vị dẻo, dai dai của vỏ quyện với phần nhân, cảm giác sao ngon đến lạ...
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
10’
150-180 ml
nước nóng tuỳ từng loại bột
1 thìa canh
đường
5 ml
dầu ăn
3 g
muối
50 g
dừa nạo vụn
2 thìa canh
nước lọc
5 ml
vani nguyên chất
1-2 thìa canh
đường (điều chỉnh tuỳ ý)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hoà đường, muối với nước nóng cho tan. Đổ từng ít nước này vào bát bột rồi dùng đũa trộn đều, sau đó dùng tay nặn thành khối bột mềm, dẻo, có thể nặn được. Bọc nylon, để bột nghỉ 30’.
* Bước 2
Phần nhân: Hấp chín đỗ xanh rồi thêm ít muối, dùng muôi nghiền nhuyễn trong lúc đỗ còn nóng. Chừa lại ít đỗ để rắc lên bánh. Sau đó lấy 1 cái chảo chống dính cho 2 thìa canh nước, đường, dầu ăn vào chảo hoà tan. Cho đỗ xanh vào đảo liên tục, thêm dừa nạo vào đảo cho đến khi tạo độ kết dính là được.
* Bước 3
Chia nhân thành 9 phần bằng nhau.
* Bước 4
Lấy bột ra, cho dầu ăn vào nặn cho bột dẻo, ko dính rồi chia bột thành 18 phần. Ấn bột thành miếng dẹt rồi cho nhân vào giữa, chồng miếng bột khác lên rồi lại nặn tròn, ấn hơi dẹt lại.
* Bước 5
Chuẩn bị nồi hấp, sôi sẵn nước, lót khăn mặt vào vung, cho từng miếng bột lên lá chuối rồi hấp.
* Bước 6
Hấp tầm 10’ khi thấy bột chuyển trong là bánh chín.
* Bước 7
Bánh đã chín.
* Bước 8
Lấy phần đỗ còn lại rắc lên bánh rồi thưởng thức.
* Bước 9
Bánh rất thơm, bùi và ngon!
* Bước 10
Muốn ăn mãi, ko chán! 😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne