Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tôm chua
Giới thiệu
Nguyên liệu
1 kg
tôm đất
600 ml
nước mắm ngon
500 gr
đường
1 nắm
muối
1 củ
Riềng
4 trái
ớt
1 củ
gừng
1/2 quả
đu đủ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhất định phải mua tôm sống 💪 tôm sông làm sẽ ngon hơn tôm biển, ngon nhất là loại tôm đất nhỏ vừa bằng ngón tay. Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu chỉ giữ phần
* Bước 2
Ngâm tôm trong rượu 2-3 tiếng, sau đó vớt ra để ráo, không rửa lại nước
* Bước 3
Cắt đôi ớt, cắt sợi gừng & riềng
* Bước 4
Bào đu đủ bóp với muối cho đu đủ dịu, sau đó rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch cho đỡ mặn rồi vắt kiệt nước, để ráo sau đó bỏ hộp bỏ tủ lạnh
* Bước 5
Nấu nước mắm, để nguội
* Bước 6
Xếp tôm vào hũ thuỷ tinh sạch cách miệng hũ một khoảng, thêm ớt, gừng, riềng sau đó đổ nước mắm đã nguội vào 1/2 tôm sau đó đổ bia ngập tôm, dùng nan tre gài tôm ngập trong mắm
* Bước 7
Phơi nắng tầm 3 ngày thì tôm đỏ, khi thấy hũ bắt đầu có bọt khí nổi lên, mở hũ ra thấy có mùi chua thì thêm đu đủ vào trộn đều, phơi nắng thêm 2 hôm nữa thì tôm đã đỏ đều & chua rồi nhen, sau đó nếu muốn chua thêm thì bạn bỏ ngoài không thì bỏ tủ lạnh bảo quản cho lâu nha ✌️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne