Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bắp bò ngâm mắm tiêu xanh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lam SắcCách Làm Món Bắp bò ngâm mắm tiêu xanh của Lam Sắc
Ngâm ngập bò là điều quan trọng
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
2 tiếng
1 kg
bắp bò
500 ml
nước mắm
300 ml
nước lọc
150 ml
giấm gạo
7 tép
xả
1 củ
gừng
10 nhánh
tiêu xanh
10 trái
ớt hiểm
50 g
tiêu đen nguyên hạt
5 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lọc bớt phần cơ, màng bên ngoài bắp bò (để lúc ngâm không bị đóng váng mỡ), rửa sạch với muối. Lấy chỉ buộc bắp lại.
* Bước 2
Bắt nồi nước luộc gồm: 2l nước + 5 củ hành tím + 5 tép xả đập dập + 1 củ gừng đập dập + 1,2 nhánh hành lá + (quế + hồi). Nước sôi cho bắp bò vào luộc 45p rồi vớt ra ngâm nước đá
* Bước 3
Nước ngâm bò gồm: nước mắm + đường + giấm gạo + nước lọc. Nấu tan đường rồi để thật nguội
* Bước 4
Trộn nước ngâm với tỏi xắt lát + tiêu xanh + tiêu đen + 2 nhánh xả xắt lát
* Bước 5
Cho bắp bò đã nguội cắt khúc vừa ăn vào hũ. Đổ nước ngâm ngập bắp bò
* Bước 6
Để ở ngoài nhiệt độ phòng 12h sau là ăn được. Mình để tận 10 ngày sau mới ăn thì hơi đậm vị 1 chút
* Bước 7
Ngâm đúng sẽ để ở ngoài được rất lâu không cần để tủ lạnh. Mình dùng nước mắm Hưng Thịnh hoặc nước mắm nhà làm mua ở phan thiết
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne