Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lá HOÀNH THÁNH
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàLá HOÀNH THÁNH
Tự làm tại nhà với lớp vỏ mềm dai cùng màu vàng đẹp mắt
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị & nhồi bột
- Để bột mì + bột khoai tây + muối vào tô rồi trộn đều
- Để nước vào ly cùng bột nghệ khuấy cho tan đều rồi đổ vào tô bột & nhồi thành khối kết dính là được xong vê tròn đặt lại vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, đem ủ 1 tiếng cho bột mềm dẻo
* Bước 2
Cán bột
Cho bột đã ủ ra bàn rồi chia khối bột ra làm 3 phần xong dùng cây cán bột, cán từng phần bột thành tấm mỏng-dày tùy thích (hoặc dùng máy cán bột cầm tay)
* Bước 3
Tạo hình & thành phẩm
- Sau khi cán bột thành tấm thì dùng dụng cụ cắt bột: hình vuông, tròn hoặc dùng thước kẻ để đo cắt có kích thước theo ý thích (chống dính cho từng lá hoành thánh bằng bột bắp hoặc bột năng)
- Lá hoành thành mềm dai không khô, không bở... Lá hoành thánh gói nhân tôm-thịt thường nấu với nước dùng hoặc chiên giòn rất ngon
- Bảo quản lá hoành thánh ở ngăn mát được 1 tuần, ngăn đông thì 1 tháng
* Bước 4
Lưu ý: Từ công đoạn: chia bột, tạo hình vỏ... đều để vào hộp kín hoặc che phủ bằng khăn-nylon... làm tới đâu mới lấy & cất tới đó để cho bột-vỏ bánh luôn được mềm ẩm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne