Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh MÌ hoa đậu biếc hấp
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàBánh MÌ hoa đậu biếc hấp
Rất mềm & thơm ngon
#bepvang
Nguyên liệu
bột mì đa dụng
men nở
đường
muối
nước hoa đậu biếc
sữa tươi không đường
bơ lạt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị
- Để 3gr hoa đậu biếc khô vào ly rồi cho 120ml nước sôi vào đậy nắp ngâm xong lọc lấy 80ml nước hoa đậu biếc
- Bơ lạt cho ra chén rồi ngâm nước sôi để bơ tan chảy
* Bước 2
Trộn bột & để bột nghỉ
- Cho men + đường + muối vào tô bột mì rồi trộn đều, xong cho tiếp sữa tươi (80ml) + bơ tan chảy + nước hoa đậu biếc vào
- Dùng phới dẹt khuấy tô bột hỗn hợp đó thành một khối bột dính (không có nhồi bột)
- Sau đó dùng tay gấp bột khoảng 20 lần là được & vê thành khối bột tròn (thực hiện trong tô luôn)
- Bọc kín tô bột lại & để nghỉ 30 phút hoặc thấy khối bột nở gấp đôi
* Bước 3
Tạo hình
- Cho khối bột ra bàn, dùng bàn tay vỗ vỗ để xẹp bọt khí rồi dùng cây cán-cán bột thành hình chữ nhật
- Dùng cọ chấm vào 20ml sữa tươi quét đều lên khắp mặt bột rồi rải đều nho lên, xong gấp 2 mép chiều dài bột lại & cuộn tròn lại, để bột nghỉ 5 phút (lấy khăn đậy bột lại)
- Cuối cùng lật cuộn bột có mối nối dùng cây cán-cán dài ra & cuộn lại xong bóp mí cho dính rồi đặt vào khuôn có thoa bơ để chống dính
* Bước 4
Ủ & hấp
Khi đặt cuộn bột bánh vào khuôn thì dùng kéo cắt vài đường lên bề mặt bánh & đem ủ cho đến khi bánh nở cao bằng miệng khuôn thì dùng cọ quét sữa tươi còn lại lên bề mặt bánh & đem đi hấp với lửa vừa
* Bước 5
Hấp 30 phút thì bánh chín, lúc hấp bánh còn tiếp tục nở cao thêm nữa (lưu ý nắp đậy phải cao hơn mặt bánh nhiều)
* Bước 6
Thành phẩm
Bánh rất mềm & thơm ngon, lại bổ dưỡng nữa
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne