Bánh BÒ hấp vị mít

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Bánh BÒ hấp vị mít

Ủ với men cơm rượu nên bánh mềm thơm-dai dai & ngọt dịu nữa ... bánh có màu vàng chanh rất đẹp #bepvang

Nguyên liệu

300 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu phần A

* Bước 2

Cho tất cả nguyên liệu phần A vào thố rồi nhồi cho bột được dẻo mịn khoảng 25 phút, sau đó đem thố bột đi ủ qua đêm khoảng 10 tiếng Sáng hôm sau thố bột đã nổi xốp rất nhiều bong bóng to

* Bước 3

Cho nguyên liệu phần 2 vào máy xay sinh tố xay đến nhuyễn mịn là được

* Bước 4

Thố bột đã nổi xốp thì dùng phới quậy cho đều, rồi để ly hỗn hợp mít vừa xay vào & cũng quậy để hỗn hợp bột + mít được hòa đều, xong đem đi ủ khoảng 90 phút là thố bột đã nổi nhiều bong bóng nhỏ là được

* Bước 5

Tiếp đến cho dầu ăn (phần C) vào thố bột rồi quậy đều xong cho ra ly đựng có miệng rót

* Bước 6

Xửng hấp với nước nhiều & lửa mạnh. Khi nước sôi thì cho khuôn vào hấp nóng 1 phút, xong rót bột vào bằng miệng khuôn (khuôn phải thoa dầu để chống dính) Hấp bánh 10 phút là chín (đối với khuôn nhỏ như hình), thử bánh bằng tăm tre nếu thấy tăm không dính bột bánh là chín

* Bước 7

Lấy bánh ra để nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn Bánh rất mềm, dai dai & có nhiều rể tre Bánh ăn cùng nước cốt dừa hành & mè rang rất ngon

* Bước 8

Cách làm nước cốt dừa tại link sau https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3940774-banh-beo-ng%E1%BB%8Dt?invite_token=FxxsRFWMh4GySu1ERMMWvkC4&shared_at=1620991942

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to