Trang chủ
Gia vị
Công thức
Hoành thánh lá (Hoành thánh thủy)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàHoành thánh lá (Hoành thánh thủy)
Là món ăn đường phố, rất bình dân & quen thuộc với người Sài Gòn vào buổi sáng hoặc xế chiều
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu & chuẩn bị: Lấy lá hoành thánh khô đem rửa dưới vòi nước cho sạch lớp bột trắng rồi đem ngâm với nước ấm 20 phút xong vớt ra để ráo. Tôm khô rửa sạch rồi đem ngâm 20 phút cho nở xong vớt tôm ra để ráo, nước ngâm tôm giữ lại sau đó lấy tôm xào qua 2 muỗng canh dầu ăn đã có phi ít hành tỏi băm nhỏ cho thơm
* Bước 2
Nấu nước dùng: Cho 1 lít nước lọc + nước ngâm tôm + 1/2 muỗng cafe muối & hành củ tím cắt lát, rồi nấu lửa vừa cho tôm ra chất ngọt. Khi thấy tôm mềm thì nêm nếm gia vị theo khẩu vị nhà, rồi cho đầu hành trắng cùng lá hoành thánh vào là tắt bếp (để lá hoành thánh vào từ từ khoảng 2, 3 tô rồi cho tiếp tránh lá hoành thánh nở mềm đặc)
* Bước 3
Thành phẩm: Lá hoành thánh vừa mềm vừa dai, nước dùng đậm đà ngọt vị. Dùng nóng thêm hành ngò tiêu rất thơm ngon & đặc biệt ăn cùng với ớt xay nha. Tuy là món đơn giản nhưng dễ ăn, dễ nhớ, dễ thèm
* Bước 4
Ghi chú: Nước dùng để nấu hoành thánh lá, ngoài tôm khô là chủ đạo thì có thể cho thêm da heo, huyết heo, sườn non... nếu thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne