Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh BÒ nướng có trứng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàBánh BÒ nướng có trứng
Với nguyên liệu & cách làm rất đơn giản, độ thành công cao. Bánh nhiều rễ tre, mềm dẻo-dai nhẹ rất ngon 😋👍
#bepvang
Nguyên liệu
200 gr
đường cát
200 gr
nước cốt dừa
4 quả
trứng gà
200 gr
bột năng
11 gr
bột nổi (baking powder)
1 muỗng cafe
vani extract (hoặc 1 ống vani bột)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị: Cho đường + nước cốt dừa vào nồi rồi bắc lên bếp nấu cho đường tan không để sôi, tắt bếp cho vani vào & để thật nguội. Cho chút bơ lạt vào khuôn rồi để vào lò nướng từ đầu cho khuôn nóng ở nhiệt 180*C - 60 phút
* Bước 2
Làm bột bánh: Cho trứng vào thố rồi quậy cho trứng vỡ ra, xong dùng máy đánh trứng bật số 1 đánh sơ vài vòng để trứng tan đều (không đánh kĩ cho trứng nổi)
* Bước 3
Cho bột năng + bột nổi vào thố rồi đổ hỗn hợp nước cốt dừa-đường vào quậy sơ, xong dùng máy đánh trứng đánh vài vòng. Tiếp đến cho trứng đã đánh tan vào & cũng dùng máy đánh trứng đánh vài vòng cho hỗn hợp bột được hòa đều (tổng cộng dùng máy đánh 3 lần, tốc độ số 1)
* Bước 4
Cuối cùng lược bột qua rây cho mịn để vào ly đựng. Lúc này khuôn nướng đã rất nóng, mở cửa lò nướng rồi kéo cái tray ra nữa lò xong đổ ly bột vào nghe được tiếng xèo xèo. Nướng bánh hoàn toàn bằng nhiệt lửa dưới với 180*C, hết thời gian 60 phút mặt bánh chưa vàng thì nướng tiếp đến khi mặt bánh vàng theo ý muốn thì lấy khuôn ra ngoài (trước khi đổ ly bột vào khuôn nhớ quậy bột cho đều, không cần đổ bột qua rây-rổ để tạo rễ tre)
* Bước 5
Thành phẩm: Bánh vàng đều không bị xẹp, có rễ tre tua tủa, rất thơm. Dùng nóng hay nguội vẫn ngon, ăn không hoặc ăn cùng nước cốt dừa hành đều tuyệt nè
* Bước 6
Lưu ý: Khi nướng không mở cửa lò ra xem. Lò nhà có 4 nấc, nên để khuôn bánh ở nấc 2 & chỉ nướng nhiệt lửa dưới với 180*C từ đầu đến cuối luôn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne