Cá NỤC hấp hành gừng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Cá NỤC hấp hành gừng

Là món ăn phổ biến ở miền Trung, được ăn cùng với bún hoặc cuốn bánh tráng rất ngon & mát #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu đã sơ chế sạch, thịt đùi luộc chín rồi cắt lát

* Bước 2

Cho vào chén: tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn rồi khuấy tan xong thoa đều 2 bên thân cá. Sau đó đặt cá vào vào xửng trên đặt đầu hành lá, hành tây cắt múi cau, gừng + hành củ tím + tỏi cắt lát. Hấp cá 30 phút là cá chín (tính từ lúc nước sôi)

* Bước 3

Các loại rau thơm rửa sạch để ráo. Mắm nêm pha loãng chua ngọt + ớt tỏi băm nhỏ

* Bước 4

Bún & bánh tráng. Tỏi, gừng cắt lát mỏng phi vàng + hành tây cắt múi cau xào sơ, hành lá cắt sợi ngâm nước cho đẹp

* Bước 5

Cho cá ra dĩa, trên trang trí tỏi + gừng phi vàng + hành tây & hành lá cắt sợi. Thịt cá hấp béo, dai ngọt thơm lừng không tanh, được dùng nóng với bún & rau sống hoặc cuốn cùng bánh tráng rất ngon mát