MÌ bò kho

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

MÌ bò kho

Là một trong những món điểm tâm sáng quen thuộc được nhiều người yêu thích. Dễ ăn-dễ nấu, ít tốn kém mà hương vị lại đậm đà nhiều dưỡng chất ... một bữa sáng thật ngon miệng & nhiều năng lượng giúp cho học tập, làm việc hiệu quả trong một ngày cả nhà hen 👍👏🍲😋 #Bepvang

Nguyên liệu

600 gr

bò gân

400 gr

cà-rốt

1 nhánh

gừng

5 tép

sả

1 củ

tỏi

7 củ

hành tím

1 gói

gia vị bò kho + 1 gói tương dầu bò kho

1 muỗng canh

bột năng (bột bắp)

1 muỗng canh

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch với muối, giấm rồi cắt miếng, xong luộc sơ cho sạch bọt bẩn, sau đó rửa lại với nước. Hành-tỏi băm nhỏ, gừng cắt sợi, sả cắt khúc đập dập, hành tây cắt khoanh mỏng. Cà-rốt cắt khoanh mỏng

* Bước 2

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho hành tỏi băm vào xào thơm, tiếp đến cho sả + gừng vào rồi đến thịt & gói tương dầu bò kho + 1m cafe muối + 1m canh hạt nêm + 1m canh đường + 1/2 chén nước, sau đó đảo thịt cho săn & thấm gia vị. Cuối cùng cho gói gia vị bò kho vào (gói = túi lọc, đảo nhẹ tay)

* Bước 3

Cho tiếp 700ml nước vào nồi rồi hầm thịt mềm với lửa nhỏ. Khi thịt đã gần được thì cho cà-rốt vào & thêm nước nhiều ít tùy thích, rồi nấu tiếp cho thịt mềm & nêm nếm lại gia vị, sau đó cho nước bột bắp pha loãng với ít nước vào, nước bò kho ăn với mì sợi thì sánh nhẹ hơn ăn với bánh mì

* Bước 4

Luộc mì vừa chín tới rồi chia mì ra các tô có để giá sống

* Bước 5

Múc thịt bò & cà-rốt vào xong chan nước bò kho nóng lên, rồi cho rau húng quế- ngò gai-hành tây vào. Mì bò kho được dọn ăn nóng với chanh & muối ớt rất ngon, thịt gân bò + cà-rốt mềm không nát, thơm mùi đặc trưng của bò kho