Trang chủ
Gia vị
Công thức
BẮP BÒ rim
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàBẮP BÒ rim
Là một trong những món mặn được xem là tinh tế, màu sắc thì bắt mắt, thịt bò thì thơm mềm ngấm gia vị ... rất ngon. Là món ngon ngày Tết, dùng với cơm nóng thì ... quên sầu luôn 👍👏😋
#MamcoTet
Nguyên liệu
600 gr
bắp bò hoa (1 cái)
1/3 chén ăn cơm
nước mắm
1/3 chén ăn cơm
mật ong (hoặc mật mía)
1 miếng
gừng
1/2 muỗng canh
hành tím băm
1/2 muỗng canh
tỏi băm
2 cái
hoa hồi
2 nhánh
quế nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp bò sơ chế sạch rồi trụng qua nồi nước sôi, xong lấy ra rửa lại cho sạch bọt bẩn, sau đó cắt bắp bò làm hai
* Bước 2
Hoa hồi + quế để vào chảo nhỏ rang cho có mùi thơm. Cho bắp bò + nước mắm + mật ong + hành tỏi & gừng băm nhỏ + hoa hồi + quế vào nồi sứ trộn đều rồi đậy nắp lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm
* Bước 3
Ngày hôm sau cho nồi bò đã ướp lên bếp rim ở lửa nhỏ nhất (không cần thêm nước vì nước bò sẽ chảy ra nhiều), cứ rim như vậy ở lửa nhỏ nhất khoảng 1 tiếng thì nước trong nồi sẽ cạn nhưng vẫn còn ít nước thì tắt bếp
* Bước 4
Lấy bắp bò ra để nguội một chút rồi dùng dao cắt mỏng, khi ăn thì chấm với nước sốt còn lại trong nồi
* Bước 5
Bắp bò mềm, thấm gia vị, gân giòn sần sật rất ngon
* Bước 6
Lưu ý: Bảo quản bắp bò rim trong tủ lạnh, khi nào ăn lấy ra cắt mà không cần hâm nóng. Nếu không dùng mật ong thì thay bằng mật mía sẽ làm bắp bò ngọt hơn & có màu đậm hơn. Rim ở lửa nhỏ nhất từ đầu đến cuối để bắp bò thấm gia vị & mềm, luôn đậy nắp nồi khi rim & luôn trở mặt bắp bò
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne