Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi đậu xanh sầu riêng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Anne TranCách Làm Món Xôi đậu xanh sầu riêng của Anne Tran
Rất thích nếp, nên lâu lâu lại đồ xôi, chia nhỏ cấp đông, có hôm bất chợt thèm thèm lại lôi ra hấp, có ngay bữa sáng nhanh gọn lẹ.
(Thích mùi sầu riêng, nhưng ăn trực tiếp lại sợ nóng, nên mình thường gỡ thịt sầu riêng chia phần nhỏ, cấp đông, khi nào nấu xôi, chè, bánh trái thì lấy ra dùng rất tiện, vẫn ăn được sầu riêng mà không sợ nổi mụn 😅)
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 phần ăn
1 kg
nếp ngon
300-400 g
đậu xanh cà
200 g
đường
200-300 ml
cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp vo sạch, ngâm qua đêm; đậu xanh ngâm qua đêm hoăc 3-4h trước khi nấu
Nếp ngâm xong để ráo nước, mình cho khoảng 100ml cốt dừa vào trộn/ ngâm khoảng 1h, nhằm cốt dừa ngấm vào nếp sẽ béo và mềm
Đậu để ráo, đem hấp cho chín
* Bước 2
Trộn đậu xanh đã hấp vào nếp, trộn thêm 2 muỗng dầu ăn/ dầu dừa, ít muối (dầu dừa làm xôi thơm lắm ấy). Bỏ vào xửng chuẩn bị đồ xôi nào
Bắc nồi nước, nhớ cho vài lá dứa vào cho thơm nhé. Lửa lớn vừa, đậy kín vung, tầm 20-30 món thì đảo xôi cho đều
* Bước 3
Nếp mềm, mình cho tiếp đường (mình thích đường nâu nên thay 50% đường nâu), sầu riêng, và cốt dừa vào đảo trộn đều, hoà quyện với nếp đậu.
Tiếp tục đậy nắp xửng, đun tiếp 10 phút là nấu xong rồi.
Chú ý đừng để nước vung vào lại xôi, sau khi xong thì trộn đảo cho xôi bay bớt hơi nước nha.
Xôi đậu xanh đồ với sầu riêng cốt dừa rất thơm và mềm nha… 🍚🥥🍴
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne