Thịt bò áp chảo (medium rare steak)

Name: Cách nấu món Thịt bò áp chảo (medium rare steak) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trung Nguyen

Thịt bò áp chảo (medium rare steak)

Bữa nay tâm trạng hơi xốn xanh xao xuyến nên làm món nào cũng vừa miệng. Đặc biệt là món thịt bò này nha. Chuẩn nhà hàng “5 SAO” nhức nách. 😜 #justinn #nhâhng5sao #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

15 phút

1 miếng

Bò nguyên

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều muối hột với tiêu sao cho cân bằng để tránh bị mặn quá

* Bước 2

Ướp thịt bò với tiêu đều khắp hai mặt của thịt bò và để nghỉ 10phút

* Bước 3

Dùng chảo gang sẽ mang lại kết quả tốt hơn nhưng dùng chảo thường cũng được. Đợi cho nóng chảo thì bỏ chút dầu vào và làm nóng dầu.

* Bước 4

Bước này 5 🌟 nè nha. Bỏ thịt bò đã ướp vào và áp chảo mỗi mặt 4 phút lửa lớn. Khi đã xong hai mặt thì bắt đầu vặn lửa trung bình và áp chảo mỗi mặt 2 phút.

* Bước 5

Tắt lửa và để cho miếng thịt nghỉ trong 5 phút thì mới cắt ra ăn được. Mục đích để thịt nghỉ là khi cắt quá sớm thì thịt sẽ bị mất hết nước bên trong và làm cho thịt không mọng nước.

* Bước 6

Còn thịt bò miếng thường không được dày thì lần đầu 2 phút lửa lớn và lần sau là 1 phút lửa vừa. Tuỳ thuộc vào miếng thịt mà mình canh lửa cho phù hợp. Lưu ý: cách tính thời gian như trên chỉ là chung chung cho các loại thịt đã được cắt ra và đóng hộp sẵn.

* Bước 7

Và cũng không quên nhắc nhở rằng. Ăn xong thì hãy lục lại quá khứ truy tìm về những kí ức rằng khi nấu ăn thì cái nết bày của mình như thế nào thì hãy dọn dẹp và chùi rửa nha. Lưu ý: dùng 1 cái chảo cho công thức này nghen.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to