Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nước mận lên men tự nhiên cho tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5
Giới thiệu
Đầu bếp :
minh!Nước mận lên men tự nhiên cho tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5
Đang mùa mận Bắc, và mai là tết Đoan Ngọ mùng 5/5 rồi. Thường tết này mẹ hay gọi là ngày giết sâu bọ! Thường ngày này sẽ ăn bánh tro, cơm rượu, làm bánh trôi, bánh dập dềnh nước đường gừng, ăn mận, ăn vải, và chè xôi vò. Nước mận này rất thơm mùi mận, và ngon mát, có sẵn vi sinh tự nhiên, nên cũng sẽ tốt cho tiêu hoá. Mời các bạn làm thử nhé!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mận rửa sạch, dùng dao khía 4 góc, cho vào bình sạch có nắp đậy kín. Cho tiếp đường lên trên. Đóng nắp thật kín, để nơi thoáng mát, sạch sẽ, khô ráo, không có nắng chiếu trực tiếp trong vòng 7 ngày là lấy nước ra uống được rồi nè!
* Bước 2
Cho đá vào uống cho mát và để độ ngọt vừa phải. Mời bạn thưởng thức!
* Bước 3
Lưu ý: khi lên men sẽ có một lớp men trắng phủ trên bề mặt nước, đó không phải là mốc, các bạn yên tâm nhé. Ngoài ra vì đây là nước lên men nên sẽ có ga (bọt khí) tự nhiên, và hương sẽ có thể phảng phát mùi rượu khi mở nắp bình nha.
* Bước 4
Mình làm lại nhiều hơn, 7kg mận với 2.8kg (400g đường cho mỗi 1kg trái cây) đường thôi :D và thành phẩm sau 5 ngày ở tầm 33 độ C đã ngon thế này rồi, đỡ ngọt và giống rượu lắm, đợi cho lên men thêm vài ngày nữa sẽ có thêm vị chua và chát là có thể chắt ra để tủ lạnh uống dần luôn hen.
* Bước 5
Màu rượu rất xinh, ăn quả mận cũng ngon lắm. Sau 2 tuần là ra được đúng vị ngọt chua chát như ý, nên mình cất tủ lạnh để chậm lại quá trình lên men. Uống say quên sầu nha :D
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne