Trang chủ Món ăn Cá basa kho tiêu ngào đường Phú Quốc ăn kèm bắp cải tím và cơm tím

Cá basa kho tiêu ngào đường Phú Quốc ăn kèm bắp cải tím và cơm tím

Name: Cách nấu món Cá basa kho tiêu ngào đường Phú Quốc ăn kèm bắp cải tím và cơm tím - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Cá basa kho tiêu ngào đường Phú Quốc ăn kèm bắp cải tím và cơm tím

Món tiêu ngào đường Phú Quốc là một món gây mê đắm lòng người. Mình dùng món này để làm cá kho tiêu, thơm phức. Cá kho xong còn được phủ một lớp dầu hành, lại càng thơm hơn. Dùng nước kho cá làm nước chấm bắp cải luộc, dùng nước bắp cải luộc làm nước nấu cơm. Không bỏ gì mà còn đẹp thơm ngon nữa. Lăn vào bếp thôi! #ebepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

45 phút

1 kg

cá basa tươi

bắp cải tím (1kg)

1 muỗng trà

muối biển

1.5-2 L

nước lọc

200 g

gạo ST25

6 muỗng canh

nước mắm 40 độ Khải Hoàn

4 muỗng canh

đường mía vàng

1 muỗng canh

tiêu đen ngào đường

4 muỗng canh

dầu ô liu extra virgin

2 củ

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Lấy nước mắm, đường, tiêu ngào đường, và dầu ô liu trộn đều.

* Bước 2

Cho hành tím đã băm nhỏ vào trộn đều tiếp, rưới lên cá và dùng tay bóp nhẹ cá cho thấm.

* Bước 3

Để cá qua một bên, rửa sạch bắp cải, cắt làm 4, cắt bỏ lõi. Rồi cho vào nồi, đổ nước ngập bắp cải rồi luộc với xíu muối biển, tới khi bắp cải mềm như ý, chừng 15 phút.