Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nước mắm chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
LavenderNước mắm chay
Mình dùng mắm chay để làm giò, chấm các món nem, gỏi & món luộc, các món kho... Mắm làm từ vị dứa nên có vị thơm và dễ ăn.
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
20 phút
300 g
dứa chín
50 g
đường phèn
20 g
nấm hương
2
hoa hồi
1 mẩu
quế
1 l
nước
10 g
rong biển
1 thìa canh
hắc xì dầu (tạo màu nâu cho mắm)
1/4 cup
muối hồng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm hương rửa sạch ngâm với nước cho mềm.
* Bước 2
Băm nhỏ dứa. Cho nồi lên bếp, đảo đều dứa trên lửa nhỏ cho ra nước, khoảng 5-10 phút. Thêm nước, đường, muối, nấm hương và rong biển vào ninh tầm 15’ thì vớt rong biển ra cho khỏi tanh. Cho hồi, quế vào nấu thêm 10’ cho thơm.
* Bước 3
Thêm hắc xì vào đun 5’ cho màu đẹp. Tắt bếp và lọc mắm qua rây.
* Bước 4
Thành quả: nước mắm có màu nâu như mắm mặn và thơm ngon, dễ ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne