Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gà hấp xôi
Giới thiệu
Đầu bếp :
LavenderGà hấp xôi
Ngày mưa mình làm món gà nhồi xôi, hạt sen và gia vị rồi đem hấp lá chuối! Thơm lừng căn bếp nhỏ! Gà chín thì chấm muối tiêu, chanh và tiết thái nhỏ , ăn kèm rau thơm đúng kiểu Hải Phòng! 🤓
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
90’
1,3kg- 1,5kg
Gà mái ta: (làm sạch để khô cả gà và lòng mề)
100 g
Thịt nạc vai xay nhuyễn
3 tai
mộc nhĩ
50 g
hạt sen
3-5 cái
lá chanh thái nhỏ
1 quả
chanh
1 tờ
giấy bạc để gói gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen hấp chín hoặc cho vào lò vi sóng cùng nước quay 5-8’ là ok.
* Bước 2
Phần xôi trắng bạn có thể mua hoặc tự nấu bằng nồi cơm điện ăn kèm gà rất ngon.
* Bước 3
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái nhỏ.
Cho xôi trắng, thịt xay, nấm, mộc nhĩ vào thố to. Thêm 1/2 phần gia vị vào bóp nhuyễn, trộn đều.
* Bước 4
Xoa phần gia vị vào khắp thân gà cho ngấm.
Gói tiết vào giấy bạc riêng để hấp cùng gà.
* Bước 5
Rải giấy bạc xuống trước, cho lá chuối lên trên chuẩn bị gói gà để hấp: Cho phần chân gà vào bụng gà, cho tiếp phần nhân vào rồi cuối cùng chặn lại bằng bộ lòng mề. Gói gà bằng lá chuối trước, sau đó dùng giấy bạc cuộn gọn lại.
* Bước 6
Hấp gà ở lửa vừa tầm 75’-90’ mới chín nhé! (Tuỳ vào gà to hay nhỏ mà căn thời gian để thử xem gà chín chưa).
Thử gà thấy nước đỏ ko chảy ra là ok.
* Bước 7
Thành phẩm: Gà mềm, thịt ngon, ngọt. Phần nhân đậm vị.
Chấm gà với muối, tiêu chanh và tiết thái nhỏ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Gà mái ta: (làm sạch để khô cả gà và lòng mề)
tiết rửa sạch, để riêng
thịt nạc vai xay nhuyễn
Xôi trắng đã chín: (bạn mua ngoài thì 10k là đủ)- mua ở hàng xôi khúc
Nấm hương khô :10
hành khô, bóc vỏ, băm nhỏ
Mộc nhĩ
hạt sen
Gia vị: Hành khô, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu trộn đều, chia
lá chanh thái nhỏ
chanh
Lá chuối rửa sạch, lau khô
giấy bạc để gói gà
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne