Whipping Cream Butter Cake

Name: Cách nấu món Whipping Cream Butter Cake - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Whipping Cream Butter Cake

Món bánh này là món yêu thích của huyền thoại Elvis Presley! Hầu hết các blogger đều đề tên Elvis Presley’s Favorite Pound Cake! 🤓 Như mọi người đã biết, Whipping cream là nguyên liệu làm bánh kem, bánh mỳ, mousse... và giờ đây làm bánh ngọt rất ngậy, ngon! Hơn nữa nó cũng có tác dụng làm cho bánh nở, có độ ẩm cao! Công thức mới lạ này mình mới học và thử nghiệm khuôn mới luôn! Bánh cho buổi trà chiều kiểu Anh rất hợp!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 phần ăn

Thời gian nấu :

35’

110 g

bột cake No.8 (cake flour)

1/4 thìa cafe

bột nở

1/4 thìa cafe

muối

90 g

bơ nhạt mềm

trứng gà (60g*3)

90 g

whipping cream

85 g

đường

10 g

chiết xuất vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thoa bơ vào lòng khuôn bundt(nếu là khuôn thiếc) còn khuôn silicone ko cần chống dính. Rắc bột lên khuôn.

* Bước 2

Trộn bột mỳ, bột nở, muối rồi rây mịn.

* Bước 3

Đánh bơ và đường đến thật kỹ cho đến khi có hỗn hợp kem sánh, mịn. Khâu này rất quan trọng vì bánh có ít bột nở nên cần đánh bơ cho kỹ để bột nở được. Cho từng quả trứng vào thố trộn rồi đánh cho tan. Thêm vani, đánh cho hoà quyện. Cho vani vào và đánh nhẹ nhàng. Cuối cùng cho 1/2 phần whipping cream, rây 1/2 số bột vào trộn xen kẽ cho đến hết.

* Bước 4

Lưu ý trộn bột nhanh, dứt khoát để cho bánh ko bị chai và nở tốt. Cho bánh ra khuôn rồi nướng ở nhiệt 180oC trong 35’. Ct này ko cần bật lò trước 10’, vì để cho bánh chín từ từ và giữ độ ẩm tối đa cho bánh! Đây cũng là điểm cộng cho món bánh này!👍🤓Thử tăm thấy bánh ko dính là ok.