Trang chủ Món ăn Mứt đu đủ ngọt ngào cho cả năm no đủ!

Mứt đu đủ ngọt ngào cho cả năm no đủ!

Name: Cách nấu món Mứt đu đủ ngọt ngào cho cả năm no đủ! - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lavender

Mứt đu đủ ngọt ngào cho cả năm no đủ!

Ngày tết trong mâm cúng gia tiên của mỗi gia đình Việt Nam thường có quả đu đủ tượng trưng cho sự no đủ cả năm! Mình thích màu đỏ tượng trưng cho sự ấm cúng và may mắn nên làm màu từ củ dền. Thích vị cam thơm nhẹ và hơi chua để giảm bớt vị ngọt của mứt! Có thể nói món mứt này làm nhanh và dễ ăn! Năm ngoái mình làm món này mọi người hưởng ứng nhiệt tình nên hết trước các món khác! :) #banhmutTet

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

12 phần ăn

Thời gian nấu :

20'

1 kg

đu đủ ương (vỏ xanh, có 1 đốm vàng - ko được chín vì chín ko nạo được)

1 quả

cam to vắt lấy 100ml nước, nạo lấy vỏ cho thơm

200gr- 300g

đường (tùy vào khẩu vị mỗi người)

2 muỗng canh

nước cốt chanh

1 muỗng canh

mật ong

1 chén

dừa khô vụn

1 củ

dền gọt vỏ xay lấy nước cốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đu đủ gọt bỏ vỏ, nạo sợi

* Bước 2

Đường, nước cốt chanh, nước cam và đu đủ cho hết vào chảo hay nồi trộn đều. Bắc lên bếp sên lửa vừa. Khi nước đường sôi 10 phút, bạn cần phải hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo đu đủ. Sên như thế cho đến khi nước đường sánh lại thì thêm nước cốt củ dền. Cho mật ong vào, tiếp tục sên cho đường keo lại thật sánh và cạn thì thêm vỏ cam nạo, đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 3

Múc từng ít mứt đu đủ cho ra khay có thoa chút dầu. Chờ hỗn hợp nguội, bạn mới viên tròn và lăn qua chén dừa khô vụn.

* Bước 4

Cho mứt đu đủ viên tròn vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát hay trong ngăn mát tủ lạnh. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt đu đủ viên bi dẻo ngon đón Tết sum vầy!