Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Panna cotta vị dâu tây!

Panna cotta vị dâu tây!

Name: Cách nấu món Panna cotta vị dâu tây! - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Panna cotta vị dâu tây!

Với kiểu dáng thanh lịch, vị ngọt nhẹ tan ngay đầu lưỡi, panna cotta xứng đáng là món tráng miệng yêu thích trong mỗi bữa tiệc nhỏ cũng như trong gia đình! Bạn có thể thoả sức sáng tạo từ các loại hoa quả như dâu tây, việt quất, kiwi, chanh leo, xoài, lựu ... với vô vàn các kiểu dáng đặc biệt từ các ly thuỷ tinh trong suốt!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

300’

200 g

dâu tây(chọn quả đỏ tươi màu sẽ đẹp hơn)

200 g

sữa tươi

10 g

bột gelantine

20 ml

nước lọc

Nhúm

muối

70 g

đường(thêm, bớt tuỳ khẩu vị)

1 thìa cafe

vani chiết xuất

200 g

kem tươi

100 g

đường

10 g

gelantine bột

4 cái

cốc 220ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ nước vào cốc, đo được lượng nước (dâu tây)=100ml* 4cốc là 400ml. Phần sữa cũng là 100ml*4 =400ml. Từ đó bạn tự tính lượng nước của cốc nhà bạn. Tỷ lệ panna cotta là 1/2 sữa tươi, 1/2 kem tươi và cứ 1l chất lỏng là 25g gelantine. Kem tươi cho vào để có vị thơm, ngon, tan chảy trên đầu lưỡi! Tuy nhiên nếu sợ béo quá bạn có thể thay bằng sữa tươi nguyên kem cũng ok!

* Bước 2

Phần kem sữa vani màu trắng: Hoà gelantine với 20ml, để 10’ cho nở mềm.

* Bước 3

Cho đường, sữa vào nồi, cho lên bếp đun nóng. Cho gelantine vào khuấy tan rồi tắt bếp. Thêm kem tươi, vani vào khuấy đều. Để nguội rồi cho vào cốc. Bên dưới có lót 1 cái bát, rót sữa nghiêng cốc. Bịt nylon, để ngăn mát 3h cho đông lại.

* Bước 4

Phần dâu tây: Hoà gelantine với 20ml, để 10’ cho nở mềm.

* Bước 5

Rửa sạch, cắt dâu tây rồi xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây.

* Bước 6

Cho đường, sữa vào nồi, cho lên bếp đun nóng. Cho gelantine vào khuấy tan thì tắt bếp. Thêm dâu tây, kem tươi, vani vào khuấy đều. Để nguội rồi rót vào cốc. Bịt nylon, để ngăn mát 3h cho đông lại.