Trang chủ Món ăn Cơm chiên dứa kiểu Thái (khao phat sapparot)

Cơm chiên dứa kiểu Thái (khao phat sapparot)

Name: Cách nấu món Cơm chiên dứa kiểu Thái (khao phat sapparot) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Cơm chiên dứa kiểu Thái (khao phat sapparot)

Đây là món ăn giàu dinh dưỡng từ quả dứa giàu vitamin C, hạt điều giàu Vitamin E kết hợp với vị ngọt của tôm, thịt gà. Màu sắc hấp dẫn hẳn sẽ làm các bé hài lòng!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

15 phút

1 - 2 quả

dứa tươi

3 lạng

tôm bóc vỏ (có thể để đuôi cho đẹp)

3 lạng

thịt gà (lấy phần ức cắt thành miếg nhỏ)

200 g

hạt điều

2 thìa

phở bột nghệ

5 g

bột hạt ngò (hạt mùi) lựa chọn, ko có ko sao

45 ml

nước mắm ngon

Ít

hành phi sẵn

1 thìa

phở bột ngô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dứa mua về rửa sạch, bổ làm đôi theo chiều dọc. Dùng dao lách phần dứa bên trong để lấy hết ruột ra. Chọn những miếng to để riêng ra còn miếng vụn xay nhuyễn cùng nước dứa để dùng sau.

* Bước 2

Ướp gà và tôm làm 2 bát riêng. Cho ít bột nghệ và bột ngô, dầu mè vào từng bát. Để 15' cho ngấm.

* Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo. Cho hạt điều vào đảo 1-2' cho vàng mặt. Vớt ra để ráo.

* Bước 4

Cho tôm vào chảo dầu đó chiên vàng 2 mặt. Vớt ra.

* Bước 5

Cho gà vào chiên vàng 2 mặt. Vớt ra.

* Bước 6

Cho hành khô vào đảo cho thơm cũng trong chảo đó. Cho tiếp bột nghệ và bột hạt ngò đảo trong 1-2' rồi cho cơm vào đảo liên tục cho cơm vàng đều.

* Bước 7

Cho dứa xay vào đảo đều. Cho thịt gà và tôm vào đảo tiếp. Cho dứa miếng vào đảo đều. Cho tiếp nước mắm vào đảo đều. Nêm vừa mặn ngọt theo khẩu vị rồi cho rau mùi vào. Tắt bếp.