Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu phộng rang mắm tỏi
Giới thiệu
Đầu bếp :
BẾP CỦA TUIĐậu phộng rang mắm tỏi
Đậu phộng hay còn gọi là lạc. Đậu phộng khi rang lên vàng thơm kết hợp cùng với mắm tỏi nữa tạo nên 1 món ăn vặt vô cùng tuyệt vời nhé! Cuối tuần làm dĩa đậu lai lai khi xem fim nà.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
ĐẬU PHỘNG: mua về lựa bỏ lạt đậu hư, rửa sạch với nước và để thật ráo.
* Bước 2
BẬT BẾP: bắt 1 cái chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho vào chảo 2 muỗng canh muối (mục đích: khi cho muối vào khi rang đậu giúp hạn chế đậu tiếp xúc trực tiếp với đáy chảo gây cháy, nhiệt độ ổn định giúp hạt đậu vàng đều hơn). Cho đậu phộng đã ráo nước vào rang đều tay ở lửa nhỏ.
* Bước 3
Rang đậu thật đều tay để đậu không bị cháy, rang cho đến khi vàng đều như hình là đạt, sau khi rang không cần bóc mà để nguyên vỏ nhé
* Bước 4
Đậu vàng thì tắt bếp, đổ đậu ra rổ lổ nhỏ để loại bỏ phần muối bị cháy. Lựa bỏ bớt phần đậu bị cháy. Rửa sạch chảo vừa rang đậu.
* Bước 5
TỎI + ỚT: bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn
* Bước 6
PHA MẮM: lấy 1 cái chén sạch, cho vào 6 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng muỗng quậy đều cho tan đường.
* Bước 7
Bật lại bếp, đặt chảo lên bếp làm nóng chảo, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào phi vàng. Tỏi vàng thì múc 1/2 ra 1 cái chén nhỏ như hình.
* Bước 8
* Bước 9
Phần dầu tỏi còn lại trong chảo thì cho nước mắm đã pha vào đun sôi. Cho vài trái ớt trái khô vào đun cho hỗn hợp nước mắm cạn sền sệt lại, nêm nếm hỗn hợp nước mắm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp tục, cho đậu phộng đã rang vàng vào đảo đều cho thấm nước mắm. Hạ nhỏ lửa đảo đều đậu phộng cho đến khi khô ráo
* Bước 10
* Bước 11
Quan sát thấy đậu phỗng đã ráo nước mắm thì tắt bếp, cho phần tỏi đã phi vàng vào, trộn đều.
* Bước 12
Để đậu thật nguội, đậu sau khi nguội sẽ cực kì giòn thơm và thấm vị vô cùng hấp dẫn. Đậu nguội hẳn thì cho vào hộp bảo quản nhé. Món này mà lai rai khi xem phim còn chi bằng. Chúc mọi người thành công ạ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne