Trang chủ Món ăn Bún thịt ram nước dừa

Bún thịt ram nước dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

BẾP CỦA TUI

Bún thịt ram nước dừa

Thịt ram nước dừa là 1 món ăn cực thì hấp dẫn và thơm ngon. Thịt ram có thể ăn cùng với cơm hoặc bún đều vô cùng hấp dẫn. Cách làm cũng rất đơn giản ạ, cùng vào bếp với em nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 - 4 người ăn

Thời gian nấu :

45 phút
200 g

xà lách

3 trái

dưa leo

1 trái

dừa xiêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

THỊT: bóp muối, rửa sạch nhiều lần với nước. Cho thịt ra rổ để thịt ráo nước. Dùng dao cắt thịt thành nhiều lát mỏng dày khoảng 5mm
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

TỎI + ỚT: lấy 1/2 củ tỏi đập dập, bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn với 1 trái ớt. Cho tỏi ớt đã băm vào thau thịt
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho vào thịt 4 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Tiêu xay: cho vào thau thịt 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều tất cả các gia vị cho thấm vào thịt. Ướp thịt trong vòng 15'.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

RAU SỐNG: Trong khi chờ thịt thấm. Nhặt rau sống, bỏ lá hư dập rửa sơ qua 1 lần nước. Sau đó ngâm rau vào nước muối pha loãng tầm 5'. Rửa sau với nước nhiều lần cho rau sạch. Vớt rau ra rổ và để ráo (nhớ rửa nhẹ tay để rau không bị dập).
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Dưa leo, rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu và chẻ nhiều đường thẳng dọc thân dưa. Cắt dưa thành sợi nhuyễn như hình. Rau sống + xà lách cũng cắt nhuyễn tương tự
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

BÚN: cho bún vào thau, cho vào 1 muỗng canh muối. Đun 1 lít nước sôi, chế vào bún, trụng sơ bún. Cho bún ra rây và để ráo nước.
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

* Bước 8

DỪA TƯƠI: khi mua dừa có thể nhờ người bán dạt mặt dừa sẵn hoặc về tự khét lỗ. Két 1 lỗ trên mặt dừa. Dùng 1 cái ca lớn đặt vào lỗ dừa vừa khét, lật ngược ca để nước dừa chảy vào ca.
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

* Bước 9

RAM THỊT: bật bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho từng miếng thịt đã ướp vào chảo.
Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9

* Bước 10

Thịt săn, trở mặt thịt. Cho 300ml nước dừa tươi vào chảo thịt, đun cho nước dừa sôi lên, hạ bớt lửa và rim thịt cho thấm.
Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10

* Bước 11

Thịt đã cạn hết nước, nêm nếm lại cho vừa ăn. Hạ nhỏ lửa, dùng đùa miết từng miếng thịt xuống đấy chảo để miếng thịt có màu vàng đẹp mắt. Đảo thịt lại cho đều màu. Gắp thịt ra dĩa cho nguội bớt
Ảnh Bước 11 Ảnh Bước 11 Ảnh Bước 11

* Bước 12

CẮT THỊT: Thịt nguội, dùng 1 cái nĩa giữ miếng thịt và dùng kéo cắt thực phẩm chín cắt thịt thành miếng nhỏ như hình.
Ảnh Bước 12 Ảnh Bước 12

* Bước 13

NƯỚC MẮM CHUA NGỌT: mọi người chịu khó xem cách pha ở bài trước em có giới thiệu ạ
Ảnh Bước 13

* Bước 14

Cho ít bún vào 1 cái tô sạch, tiếp tục cho sau sống + dưa leo cắt nhuyễn lên trên bún. Cho thịt lên rau, rắc vào ít hành hoặc tỏi phi. Chan nước mắm chua ngọt vào và thưởng thức
Ảnh Bước 14 Ảnh Bước 14 Ảnh Bước 14

* Bước 15

Chúc cả nhà thành công nhé!
Ảnh Bước 15

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne