Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Đậu hủ dồn thịt sốt cà chua

Đậu hủ dồn thịt sốt cà chua

Name: Cách nấu món Đậu hủ dồn thịt sốt cà chua - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

BẾP CỦA TUI

Đậu hủ dồn thịt sốt cà chua

Món ăn đơn giản, dễ làm dành cho mấy ngay đi chợ không biết mua gì nha bà con.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 - 4 người ăn

Thời gian nấu :

25 phút

3 miếng

đậu hủ chiên

300 g

cà chua

100 g

thịt nạc dăm

1 muỗng cf

muối

2 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng canh

đường

1 muỗng cf

bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

ĐẬU HỦ: mua về rửa sạch lại với nước muối ấm pha loãng và để ráo. Sau đó cắt xéo đậu như hình. Dùng muỗi dao rạch 1 đường ngay bụng miếng đậu, để tí mình dồn thịt vào

* Bước 2

THỊT NẠC: rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ thịt, băm nhuyễn thịt. Nên mua loại nạc dăm để thịt mềm hơn sau khi nấu.

* Bước 3

Cho thịt đã băm vào 1 cái tô. Cho tỏi băm + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 ít tiêu xay vào thịt. Dùng muỗng trộn đều cho thịt thấm gia vị trong 10'.

* Bước 4

DỒN THỊT: Lấy miếng đậu hủ đã rọc bụng, dùng muỗng cho thịt vào bụng đậu, nén chặt cho thịt vào bên trong. Dồn cho đến hết số đậu đã chuẩn bị.

* Bước 5

CHIÊN SƠ ĐẬU: Bật bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng, cho đậu vào chiên vàng các mặt. Nhớ để lửa liu riu, không là mặt đậu có thịt dễ bị cháy. Đậu vàng thì gắp ra dĩa

* Bước 6

CÀ CHUA: Trong lúc chờ chiên đậu. Lấy cà chua, rửa sạch, để ráo. Bằm nhuyễn cà chua và cho vào tô riêng

* Bước 7

SỐT CÀ: chiên đậu xong, bắt 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi. Cho cà chua vào xào chín

* Bước 8

Nêm gia vị: cho vào chảo cà đang sốt 1 muỗng cà phê nước mắm + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng canh đường. Dùng đũa đảo để cho cà thấm gia vị. Cho vào cà 1 ít nước để tạo nước sốt.

* Bước 9

Thấy sốt cà đã cạn bớt nước và cà đã nhừ. Cho đậu dồn thịt đã chiên vào sốt cà, trở mặt đậu cho đậu thấm đều sốt cà. Rim đậu thêm 3'. Nêm nếm lại cho vừa ăn.