Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè cùi bưởi
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
BẾP CỦA TUIChè cùi bưởi
Ăn bưởi xong rồi vứt vỏ bưởi đi là xưa rồi nhé! Mọi người hãy tận dụng lấy cùi bưởi để nấu chè ăn cho thanh mát, vỏ xanh bên ngoài nấu nước gội đầu cho tóc bóng mượt là hết ý luôn.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 - 5 người ănđường cát trắng
đậu xanh cà vỏ
bột năng
muối
nước hoa bưởi
bột cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vỏ bưởi: gọt lấy phần cùi trắng bên trong, cắt hạt lựu bằng đầu ngón tay út (hoặc cắt sợi tùy ý thích).
* Bước 2
Lấy 1 cái thau cho nước sạch và 1 muỗng cà phê muối vào trong thau. Cho cùi bưởi vào ngâm trong nước muối khoảng 30'.
* Bước 3
ĐẬU XANH: ngâm đậu trước khoảng 1h cho đậu mềm. Cho vào 1 ít muối, rửa sạch đậu. Bắc lên bếp 1 cái nồi, cho đậu + 500ml nước nếu mềm đậu. Nhớ mở nắp, vớt bọt cho nước đậu trong. Nấu cho đậu vừa nở
* Bước 4
TẠO MÀU: Lá dứa rửa sạch và cắt nhuyễn, cho lá dứa + 50ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Củ dền, gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng. Cho vào 1 ít nước nấu cho dền ra nước
* Bước 5
CÙI BƯỞI: sau khi ngâm nước muối, bóp và xả nước nhiều lần cho đến khi cùi bưởi hết vị đắng the. Vắt khô cùi bưởi (nhớ đừng vắt khô quá)
* Bước 6
SÊN CÙI BƯỞI: lấy 1 cái chảo cho 100g đường + cùi bưởi đã vắt nước, ướp 15' cho đường tan ra. Bắt chảo lên bếp, cho màu lá dứa (dền) vào, bắt đầu sên cùi bưởi cho ráo đường. Tắt bếp, để cùi bưởi vừa sên nguội 1 chút
* Bước 7
ÁO BỘT: Cùi bưởi vừa sên đã nguội, cho 100g bột năng vào, trộn đều cho cùi bưởi áo đều bột năng
* Bước 8
LUỘC CÙI BƯỞI: Đổ 1/2 lít nước vào nồi đun sôi, cho cùi bưởi đã áo bột vào luộc. Dùng vá có lỗ, khuấy nhẹ tay để cùi bưởi không dính đáy nồi. Thấy cùi bưởi nổi lên, dùng vá lỗ vớt cùi bưởi ra, ngâm vào thau nước lạnh cho cùi bưởi săn lại. Vớt ra và để ráo
* Bước 9
Bật bếp lại, cho cùi bưởi vào nồi đậu xanh đã nấu mềm, cho thêm đường, nếm lại cho vừa ăn. (Nếu chè còn loãng thì quậy thêm 2 muỗng canh bột năng + 50ml nước, quậy tan và cho vào nồi tạo độ sệt cho chè) Tắt bếp, cho vào vài giọt nước hoa bưởi.
* Bước 10
NƯỚC CỐT DỪA: lấy 1 cái nồi nhỏ, cắt gói bột cốt dừa + 300ml + 2 muỗng cà phê đường, quậy cho bột tan. Bắt nồi lên bếp, để lửa nhỏ, quậy đều tay cho nước cốt dừa sánh lại. Chấm đũa, dở lên cao thấy nước cốt dừa chảy xuống giọt đặc thì tắt bếp
* Bước 11
Múc chè ra chén, chế nước cốt dừa lên trên. Có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Cho vào ngăn mát tủ lạnh bải quản trong 2 ngày. Chúc mọi người thành công nhé! ^_^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne