Trang chủ Món ăn Chè Khoai mì nước cốt dừa

Chè Khoai mì nước cốt dừa

Name: Cách nấu món Chè Khoai mì nước cốt dừa - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Quyen Pham

Chè Khoai mì nước cốt dừa

Được bạn cho 2 ký khoai mì nên mình nấu chè. Món này thơm béo, khoai dẻo ngon lắm ạ #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

Thời gian nấu :

1 tiếng 30 phút

2 ký

đường phèn (tuỳ chỉnh theo khẩu vị)

50 ml

nước hoa đậu biếc đậm (không có cũng không sao)

2 muỗng canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai mì gọt vỏ, ngâm ngập nước với pha 3 muỗng cà phê muối từ 5-10h để loại bỏ chất độc

* Bước 2

Rửa sạch lại với nhiều lần nước. Bỏ xơ, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó vắt kiệt nước (nếu có thời gian thì chờ nước này lắng khoảng 20 phút sẽ thu được lượng tinh bột nhưng mình bỏ luôn, thay thế bằng bột năng)

* Bước 3

Thêm vào khoai 1 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều rồi chia làm 2 phần

* Bước 4

Phần 1, thêm 50ml sữa rồi nhồi mịn, nặn thành những viên tròn nhỏ vừa ăn

* Bước 5

Phần 2, thêm nước hoa đậu biếc để tạo màu, trộn đều và cũng vo viên vừa ăn

* Bước 6

Cho khoai hấp khoảng 20 phút cho chín

* Bước 7

Cho nước cốt, nước lọc và đường phèn, 1/2 muỗng cà phê muối, lá dứa vào nấu sôi bùng. Sau đó cho sữa tươi vào nấu sôi nhẹ lăn tăn, cho khoai vào. Khi chè sôi nhẹ lại thì tắt bếp, vớt bỏ lá dứa