Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ xôi đậu biếc Cách Làm Món Xôi hoa đậu biếc - gà chiên nước mắm của Kim Dung .

Xôi hoa đậu biếc - gà chiên nước mắm

Name: Cách nấu món Xôi hoa đậu biếc - gà chiên nước mắm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Cách Làm Món Xôi hoa đậu biếc - gà chiên nước mắm của Kim Dung .

Xôi dẻo, thơm béo của nước cốt dừa ăn kèm với gà chiên nước mắm đậm đà😋 #tatnientaigia

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

60 phút

500 gram

Dầu ăn, nước mắm, đường, tương ớt, muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hoa đậu biếc ngâm với nước sôi cho ra màu. Gạo nếp vô sạch rồi ngâm với nước hoa đậu biếc 3 ‐ 4 tiếng (có thể ngâm qua đêm). Đổ ra rổ để ráo nước rồi bỏ vô 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều.

* Bước 2

Cho vô xửng hấp 1 lít nước nấu cho nước sôi, bỏ dưới nồi nước 1 bó lá dứa rồi đổ nếp vô đậy nắp lại hấp. Hấp xôi được 15 phút thì mở nắp đảo đều xôi rồi rưới 1 nửa phần nước cốt dừa vô đảo đều, tiếp tục đậy nắp lại hấp thêm 10 phút nửa rưới hết phần nước cốt dừa còn lại vô, đảo đều rồi hấp thêm 5 phút nửa, tắt bếp. (Tổng cộng thời gian hấp xôi là 30 phút)

* Bước 3

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho gà vô chiên cho tới khi vàng giòn

* Bước 4

Gà chiên vàng giòn vớt ra để ráo dầu. Tỏi băm nhỏ. Pha nước sốt: 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng cà phê ớt băm vô chén quậy cho tan đường. Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình nha.

* Bước 5

Cho vô chảo 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi rồi cho chén nước sốt vô nấu sôi lên thì cho gà vô đảo đều cho áo đều lên miếng gà rồi tắt bếp