Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bắp bò ngâm mắm
Giới thiệu
Nguyên liệu
1 kg
bắp bò
1 gói
gia vị nấu phở
1 củ
gừng vừa
1 chén
nước mắm ngon
1/2 chén
đường phèn
1/2 chén
giấm
1 chén
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp bò rửa sạch với muối! Cho vào nồi đổ ngập nước + xíu muối + gừng đập dập + gói gia vị phở đun sôi vớt bọt, giảm lửa, đun tới khi mềm!
* Bước 2
Thịt đã luộc mềm, vớt ra thau (cho nước và đá lạnh), ngâm để thịt được trắng và giòn. Ngâm 1' thì vớt ra để ráo.
* Bước 3
Pha hỗn hợp 1 mắm : 1 đường : 1 nước : 1/2 giấm cho vào nồi cùng tỏi cắt lát, 1 nhánh gừng cỡ ngón tay đem đập dập hoặc cắt lát, ớt cắt khúc vài trái cho vào cùng rồi đun trên lửa liu riu. Trong quá trình đun mở nắp để tránh trào. Khi đường tan hết thì tắt bếp, để cho nước mắm nguội hoàn toàn.
* Bước 4
Tiêu đen rang lên cho thơm! Xếp thịt vào hũ thuỷ tinh (đã rửa sạch, lau khô) + ớt + tiêu xanh sau đó rót hỗn hợp mắm đã nấu vào cho ngập thịt. Phải đảm bảo nước mắm ngập thịt, ko thì phần thịt trồi lên sẽ bị hỏng, để ở ngoài 3 ngày cho thịt thấm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
* Bước 5
Khi ăn lấy bắp bò ra xắt mỏng, dọn kèm tương ớt hoặc cuốn với bánh tráng và rau, hoặc ăn cùng cơm nóng rui uống bia thôi cũng chuẩn vị 👍👍👍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne