Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt kho mắm ruốc sả ớt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Bao VanThịt kho mắm ruốc sả ớt
#bepvang
Thịt heo kho mắm ruốc sả ớt của người Huế được nhiều yêu thích bởi hương vị thơm ngon,đậm đà của mắm ruốc được kết hợp cùng thịt heo beo béo nhưng không ngán,thêm mùi thơm nồng của sả và chút cay nhẹ của ớt.Món ăn thơm ngon đến nỗi chỉ cần ngửi mùi thôi là bạn đã phát ghiền rồi.Kho nồi thịt mà hương thơm bay khắp nhà.🤩🥰😍
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tỏi bóc vỏ rửa sạch để ráo băm nhỏ. Sả cây rửa sạch, cắt gốc rồi cắt nhỏ mỏng, băm nhỏ. Ớt rửa sạch để ráo và cắt bỏ hạt rồi băm nhỏ.
* Bước 2
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.
* Bước 3
Cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào chén thêm một ít nước lọc(khoảng nửa chén nước), khuấy đều rồi để yên cho lắng cặn rồi bỏ phần cặn dưới đáy. Nếu mua được mắm ruốc Huế thì món ăn sẽ chuẩn vị Huế nè.
* Bước 4
Bắc nồi lên bếp, chờ nóng cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm cho sả băm vào, đảo đều tay cho sả dậy mùi thơm và bắt đầu khô lại rồi trút ớt bằm vào. Tiếp tục cho thịt vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại.
* Bước 5
Khi hỗn hợp thịt, sả, ớt hòa quyện với nhau thì cho từ từ mắm ruốc vào.Nấu đến khi hỗn hợp sôi lại thì nêm thêm đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nếu muốn kho mặn hơn thì cho mắm ruốc nhiều hơn nhé.
* Bước 6
Tiếp tục kho thịt với lửa nhỏ cho đến khi cạn và keo lại thì tắt bếp.Cho hành lá vào cho thơm và rắc thêm ít tiêu.
* Bước 7
Cho thịt kho mắm ruốc sả ớt ra đĩa. Thưởng thức cùng cơm nóng và dưa leo hoặc rau luộc nhé!Đảm bảo hết vèo nồi cơm.😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne