Trang chủ CHÈ Cách Làm Món Chè bưởi của Lan Vy

Chè bưởi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Vy

Cách Làm Món Chè bưởi của Lan Vy

Món chè giải nhiệt vào mùa hè mà ai cũng mê #ebepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6-8 người

Thời gian nấu :

3 tiếng
200 gr

đậu xanh

300 gr

bột năng

2 ống

vani

6 muỗng canh

đường tinh luyện

1 quả

chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bưởi nên chọn quả da bóng không bị héo cùi bưởi sẽ giòn hơn. Bưởi đem gọt vỏ sạch lớp vỏ xanh ngoài —> Tách lấy cùi cắt cùi thành hạt lựu —> đem đi bóp với 2 muỗng canh muối trong 10 phút
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Ngâm đậu xanh trong vòng 1 tiếng
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Sau khi đã bóp cùi bưởi với muối —> đem bóp và rửa sạch với nước lặp lại 10 lần
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho nước cốt chanh vào nồi nước —> rồi luộc cùi để cùi bớt đắng (luộc 5-7 phút) —> đem cùi đi rửa sạch lại với nước lặp lại 7-8 lần (ăn thử thấy cùi không bị đắng nữa là được)
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Cho 3 muỗng canh bột năng vào nước rồi cho cùi vào đem bóp nhẹ để bột năng còn ngấm ở trong cùi để xíu mình luộc cùi, cùi sẽ trong và giòn hơn
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Tiếp tục đem cùi bưởi ướp với 3 muỗng canh đường — ướp 5-10 phút cho đường ngấm vào cùi bưởi
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Khi ướp cùi với đường xong cho thêm 2 muỗng canh bột năng trộn đều từ từ rồi đem đi luộc
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

* Bước 8

Đậu xanh sau khi đã ngâm nở đem rửa sạch —> Hấp 15 phút (bóp thử thấy nát đậu là được)
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

* Bước 9

Đem cùi đã ướp đi nấu sôi 3-5 phút rồi vớt cùi ra. Chuẩn bị 1 chậu đá lạnh cho cùi vào chậu đá để cùi được tách rời ra và giòn hơn
Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9

* Bước 10

Cho 800ml nước vào nồi —> cho đường thốt nốt và lá dứa vào nấu sôi
Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10

* Bước 11

Cho cùi bưởi, đậu xanh hấp chín vào —> pha loãng 3 muỗng canh bột năng vào nồi trộn đều từ từ —> 2 ống vani nấu sôi tắt bếp để nguội
Ảnh Bước 11 Ảnh Bước 11

* Bước 12

Nấu cốt dừa: cho 400ml cốt dừa vào nồi —> cho 3 muỗng canh bột năng pha loãng với nước —> 3 muỗng canh đường —> 1/2 muỗng cf muối nấu sôi tắt để nguội
Ảnh Bước 12

* Bước 13

Thành phẩm cùi bưởi giòn ngọt, nước cốt dừa thơm béo
Ảnh Bước 13

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne