Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè Bưởi Thốt Nốt
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bòn BonChè Bưởi Thốt Nốt
Tết là dịp nhà mình có nhiều bưởi nhất, để dành cúng và ăn. Bưởi da xanh thì sau khi mua để tầm nửa tháng ăn mới ngọt hơn mới cắt. Lúc này mình sẽ sơ chế cùi bưởi để dành trong tủ đông để nấu chè dần.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
3 tiếngđậu xanh không vỏ
cốt dừa
đường thốt nốt
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xẻ vỏ bưởi làm 4 rồi làm 8 tách từng phần vỏ. Gọt hết phần vỏ xanh cứng, xơ bên trong và cắt thành miền khoảng 2.5cmx1cmx0.5cm.
* Bước 2
Pha nước muối mặn ngâm 30ph. Sau đó bóp mạnh 1 lần, vắt ráo, ngâm 1 nắm muối trong vòng 1h. Sau đó vắt xả nhiều lần (5-7 lần) nếm hết đắng là được. Cuối cùng vắt thật ráo. Mình thường dùng khăn sữa sạch để làm việc này. Cấp đông dùng dần.
* Bước 3
Đậu xanh không vỏ ngâm 2h. Hấp 30ph cho chín. Đường thốt nốt nấu tan với nước tỉ lệ 1:1
* Bước 4
Thêm nước đường vào vỏ bưởi từng ít một cho tới khi vỏ ngậm no nước đường. Xóc bột năng vào áo đều miếng bưởi.
* Bước 5
Bắc nồi nước sôi, luộc tùng ít một vỏ bưởi nổi lên là được. Vớt ra ngâm nước lạnh.
* Bước 6
Cho đậu đã hấp vào nồi, thêm 3 chén nước lọc, 1 chén nước đường (tuỳ ý thích ngọt nhiều hay ít) quậy 2 tbsp bột năng với 4 tbsp nước lọc. Thêm vào nồi đang sôi.
* Bước 7
Nấu nước cốt dừa sôi lưn tăn với 1 tbsp bột năng hoà 1 tbsp nước lọc
* Bước 8
Cuối cùng thêm vỏ bưởi đã áo bột nấu vừa sôi tắt bếp. Chè bưởi phải đặc chút mới ngon. Thêm nước cốt dừa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne