Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè bưởi
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phan Bao VanCách Làm Món Chè bưởi của Phan Bao Van
Chè bưởi ngọt thơm,đậu xanh bùi bùi lại có phần cùi bưởi dai dai,sần sật là sự kết hợp ko còn gì tuyệt vời hơn.😋😋😋
Nguyên liệu
cùi bưởi
đậu xanh
bột năng
đường trắng
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gọt vỏ xanh bên ngoài để lấy cùi bưởi.Xắt cùi bưởi thành khúc vừa ăn (cỡ một đốt ngón tay út), không nên xắt quá to, khi nấu sẽ dễ bị sống sượng hay quá nhỏ, sẽ dễ bị mất độ giòn.Ngâm cùi bưởi với muối khoảng 15 phút.
Cho 250 ml nước với ½ muỗng cafe muối đến khi sôi thì đổ cùi bưởi vào.Nhanh tay đảo đều rồi đổ cùi bưởi ra rổ.Xả cùi bưởi dưới vòi nước chảy. Dùng tay vò và bóp nhẹ cùi bưởi liên tục cho đến khi cùi bưởi hết the đắng. Vắt thật khô cùi bưởi,cho vào tô sạch.
* Bước 2
Cho 100g đường và 50gr bột năng đổ cùi bưởi đã vắt khô vào và ngâm ít nhất khoảng 4 tiếng,ngâm càng lâu càng ngon,nên ngâm qua đêm.
- Sau khi ngâm cùi bưởi thì xóc cùi bưởi cùng 60g bột năng khô.
- Luộc cùi bưởi:Đổ phần cùi bưởi đã xóc bột năng vào nồi nước sôi.Để lửa vừa,luộc đến khi nhìn cùi bắt đầu trong lại,chín,nếm thử thấy giòn thì vớt cùi bưởi thả vào tô nước đá.
* Bước 3
Đậu xanh vo sạch,ngâm qua đêm cho đậu nở,sau đó đổ ra rổ, xóc thật ráo nước rồi hấp ở lửa nhỏ, nước sôi liu riu trong vòng 15 phút đến khi đậu chín.
- Nấu nước cốt dừa với 2 muỗng cafe đường và nêm nếm cho vừa khẩu vị.Có thể hòa 1 chút bột năng với nước cho vào nếu thích nước cốt dừa sệt sệt.
* Bước 4
Nấu 1 lít nước với 200gr đường trắng và xíu muối.Khi nước đường đã được nấu tan vớt cùi bưởi trong tô nước đá, xóc thật ráo rồi thả cùi vào nồi chè. Từ từ cho đậu xanh đã hấp chín,quấy đều,nấu lửa nhỏ. Hòa tan 50g bột năng trong 75ml nước rồi từ từ đổ vào nồi chè.Khuấy đến khi chè bắt đầu sánh lại.Để lửa nhỏ,khuấy đều tay.Nêm nếm vị ngọt vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 5
Vậy là đã hoàn thành món chè bưởi thơm ngon.Múc chè bưởi ra chén cho ít nước cốt dừa và đậu phộng lên mặt và thưởng thức.😋Có thể thêm đá hoặc ăn nóng tùy theo sở thích nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne