Chè bưởi

Name: Cách nấu món Chè bưởi - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Trúc Linh

Cách Làm Món Chè bưởi của Nguyễn Trúc Linh

Qua ngày mùng 1 bame mình đem trái bưởi trên bàn thờ xuống gọt để cả nhà ăn còn phần vỏ bưởi thay vì vứt đi thì mình dùng để nấu món chè bưởi thơm ngon thanh mát để chiêu đãi cả nhà. Mời các bạn cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

30phut

Phần

Cùi trắng của 1 trái bưởi

500 g

đường phèn (đường cát)

100 g

đậu xanh

1 trái

bắp mỹ

100 g

bột năng

1 ống

vani (hoặc lá dứa)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần cùi bưởi ngâm nước muối loãng cho bớt đắng sau đó cắt hạt lựu xả vắt nhiều lần với nước đến khi cùi bưởi hết đắng là được (khoảng 5-6 lần), đậu xanh vo sạch ngâm mềm rồi hấp chín, bắp bào mỏng.

* Bước 2

Phần cùi bưởi vắt ráo nước ướp với 3 muỗng canh đường cát trộn đều bắc lên bếp vừa đão đều tay vừa cho ít nước lọc vào đến khi tan hết đường ngấm vào phần cùi bưởi và ngậm đủ nước là dừng tắt bếp cho từ từ bột năng vào áo phần cùi bưởi lúc còn nóng (để bột kết dính chặt vào cùi bưởi, không bị thoát nước đường ra ngoài) sau đó đem luột phần cùi bưởi vừa áo bột đến khi thấy cùi trong thì vớt ra cho ngay vào thau nước đá (để cùi bưởi được giòn) vớt ra để ráo nước.

* Bước 3

Bắt nồi lên bếp cho khoảng 2 lít nước đun sôi cho bắp vào nấu chín sau đó cho phần cùi bưởi vào tiếp đén cho đậu xanh vào và cuối cùng cho đường vào khuấy đều tan hết đường tắt bếp rồi mới cho vani vào cho thơm là xong rồi.

* Bước 4

Món chè sẽ ngon hơn nếu ăn cùng nước cốt dừa và đậu phộng rang (nếu các bạn thích nồi chè sánh sệt hơn thì hoà ít bột năng vào nước lọc rồi cho vào nồi chè lúc đang sôi nhé) chúc các bạn thành công và nhon miệng!