Trang chủ
Gia vị
Công thức
🍀 PUDDING SỮA DỪA 🍀KHÔNG DÙNG GALETINE
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham Huyen🍀 PUDDING SỮA DỪA 🍀KHÔNG DÙNG GALETINE
Mình cũng không biết gọi chuẩn xác là gì, công thức của chị Vành Khuyên nhưng mình không trưng đường làm caramen, ăn như panna cotta hay pudding nhưng thành phần làm đông bằng tinh bột ngô.
Mình làm thêm trân châu đường đen ăn cùng cho ngon. Dạo này mình hư lắm nhá! Chỉ thích đồ ngọt với màu sắc, thiện tai!!!😋
Nguyên liệu
35 g
bột ngô
600 g
sữa tươi không đường
40 g
đường
25 g
bơ
1 thìa cà phê
tinh chất vani, 1 xíu muối
300 ml
nước cốt dừa
12 g
bột bắp
1 thìa cà phê
bột cacao
1 thìa cà phê
hòa tan
20 g
đường, xíu xiu muối
100 g
trân châu cacao
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột bắp với đường, muối, cho từ từ sữa vào khuấy cho tan. Cho lên bếp để lửa lớn, khuấy luôn tay cho đến khi hỗn hợp hơi sệt thì chuyển lửa vừa. Hỗn hợp sôi lục bục khoảng 2 phút thì cho bơ và vani vào khuấy đều, chờ sôi lại rồi tắt bếp.
Lưu ý: không để hỗn hợp sôi quá lâu, bị bốc hơi nước sẽ làm hỗn hợp lúc nguội sẽ bị cứng.
* Bước 2
Múc hỗn hợp ra cốc, 2/3 cốc thôi nhen để còn đổ lớp thứ hai. Để nguội.
* Bước 3
Trộn đều bột cacao, cà phê, đường, muối rồi từ từ rót nước cốt dừa vào khuấy tan
* Bước 4
Đun cho đến khi hỗn hợp sôi lục bục 2 phút thì tắt bếp.
* Bước 5
Rót hỗn hợp (4) vào cốc đã có lớp thứ nhất (lúc này đã nguội hoặc phải chờ nguội mới rót) thành lớp thứ 2. Đậy cốc lại và để tủ lạnh.
* Bước 6
Trân chân cacao luộc chín (đến khi hạt trân châu nổi lên khoảng 5 phút) vớt ra bát và cho 1 thìa đường đảo đều khi trân châu còn nóng.
* Bước 7
Pudding để tủ lạnh khoảng 2 tiếng, bỏ ra ăn cùng trân châu. Rất ngon và béo ngậy, thơm mùi vani, sữa dừa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne