Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nước mắm chay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Pham HuyenNước mắm chay
Có nhiều công thức nấu mắm chay lắm, nhưng công thức này làm cho mình rất hài lòng bởi vị ngọt, mặn và thơm mùi quế, hồi.
Các bạn thử xem sao nhé!
Nguyên liệu
muối biển hoặc muối hồng
dứa chín
quế dài bằng ngón tay trỏ;
củ cải khô
nấm hương khô
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu cho nước mắm nè.
* Bước 2
Dứa cắt 4 theo chiều dọc, rồi cắt mỏng rồi cho vào lò hoặc nồi chiên không dầu nướng chín đến khi miếng dứa trong.
* Bước 3
Nấm hương, củ cải ngâm nở rồi rửa sạch. Củ cải thái nhỏ. Lưu ý giữ lại nước nấm hương.
* Bước 4
Quế, hồi, rễ (hạt mùi) rửa sạch.
* Bước 5
Nước lọc và nước nấm hương đun sôi, thả muối, đường, khuấy cho tan rồi cho tất cả các nguyên liệu vào. Đun sôi liu riu tầm 45 phút. Sau đó vớt hết ra. Chế tầm 3 thìa canh nước tương (hoặc hơn) để mắm lên màu đẹp rồi tắt bếp. Lọc mắm qua 1 lớp vải mỏng rồi chế vào chai thủy tinh để dùng.
* Bước 6
Nước mắm có mùi thơm nhè nhẹ của quế, hồi, mùi, nấm hương; vị không quá mặn và ngọt dìu dịu của dứa, đường phèn. Rất ngon ạ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne