Tokbokki

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pham Huyen

Tokbokki

Bạn đã thử ăn Tokbokki chưa? Nếu chưa thì thử đi nhé! Đây là một trong những món ăn cung đình Hàn Quốc. Ăn món này tất cả các giác quan đều được tham gia cảm nhận đấy.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1. Nước dùng cho sốt: - Rong biển ngâm nước lạnh 5' cho nở rửa sạch. - Thái mỏng 1/2 củ hành. - Tỏi bóc vỏ, đập dập 1/2 củ. - Gừng thái lát 1 miếng bằng ngón tay cái. - Tôm khô rửa sạch. Cho tất cả vào nồi cùng 1l nước đun sôi, để lửa nhỏ khoảng 20'. Lọc lấy nước bỏ bã.

* Bước 2

2. Sốt tokbokki: Cho nước dùng ở mục (1) lên bếp cùng tương ớt và ớt bột, đường.

* Bước 3

3. Bánh gạo rửa nước lạnh, cho vào sốt (2), để nhỏ lửa đun 5' (dùng phới đảo cho khỏi bén).

* Bước 4

4. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ cho vào nồi cùng chả cá, cà rốt đun thêm 5' nữa. Bỏ nấm vào cuối cùng đun đến khi sốt sệt lại và các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm cho vừa miệng, nếu nhạt cho 1 chút nước tương rồi tắt bếp. Mình còn thả thêm 1 gói mì tươi HQ vị kim chi vào nữa cho ngon ấy!