Trang chủ Món ăn Tokbokki

Tokbokki

Name: Cách nấu món Tokbokki - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pham Huyen

Tokbokki

Bạn đã thử ăn Tokbokki chưa? Nếu chưa thì thử đi nhé! Đây là một trong những món ăn cung đình Hàn Quốc. Ăn món này tất cả các giác quan đều được tham gia cảm nhận đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

500 g

bánh gạo HQ (có bán sẵn tại các siêu thị). Mình mua bánh gạo nhân phô mai

10 quả

chả cá ba sa viên tròn hoặc chả cá HQ

80 g (2 thìa canh)

ớt bột HQ, nếu ăn cay cho nhiều hơn

1/2 củ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1. Nước dùng cho sốt: - Rong biển ngâm nước lạnh 5' cho nở rửa sạch. - Thái mỏng 1/2 củ hành. - Tỏi bóc vỏ, đập dập 1/2 củ. - Gừng thái lát 1 miếng bằng ngón tay cái. - Tôm khô rửa sạch. Cho tất cả vào nồi cùng 1l nước đun sôi, để lửa nhỏ khoảng 20'. Lọc lấy nước bỏ bã.

* Bước 2

2. Sốt tokbokki: Cho nước dùng ở mục (1) lên bếp cùng tương ớt và ớt bột, đường.

* Bước 3

3. Bánh gạo rửa nước lạnh, cho vào sốt (2), để nhỏ lửa đun 5' (dùng phới đảo cho khỏi bén).

* Bước 4

4. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ cho vào nồi cùng chả cá, cà rốt đun thêm 5' nữa. Bỏ nấm vào cuối cùng đun đến khi sốt sệt lại và các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm cho vừa miệng, nếu nhạt cho 1 chút nước tương rồi tắt bếp. Mình còn thả thêm 1 gói mì tươi HQ vị kim chi vào nữa cho ngon ấy!