Trang chủ Món ăn Chân giò hầm nấm
Chân giò hầm nấm yêu thích

Chân giò hầm nấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pham Huyen

Chân giò hầm nấm

Đã sang tháng chạp, thời tiết đã ấm áp hơn chứ không rét ngọt như tháng trước. Nàng xuân đương về với dịu dàng gió, mơn man nắng, làm lòng người dường như cũng thơ thới, rộng mở. Chiều nay, nhà mình ăn món chân giò hầm nấm với dưa giá, thấy Tết đến gần thật gần... "Tôi chợt nhìn lên: em đã đứng bên hè Cùng hoa mận, xuân em về ngợp cửa Khung cửa phòng tôi như bức tranh vẽ dở Em bước vào tranh mới thành tranh". (Bức tranh xuân - Vũ Huy Long) #mamcoTet

Nguyên liệu

01 cái

giò heo (chọn giò trước cho ít mỡ)

02

bông hoa hồi

01

thanh quế chi bằng ngón tay

02 củ

hành, 1/2 củ tỏi, 01 khúc gừng bằng 2 đốt ngón tay

03 quả

táo tàu, 7 tai nấm hương

1 chút

mắm, xì dầu, đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hoa hồi, quế chi rang lên cho thơm rồi giã dập cho vào ướp giò heo với xì dầu, mắm, hành, tỏi, gừng 2-3 tiếng cho thấm. Táo tàu, nấm hương ngâm nước ấm cho nở.

* Bước 2

Giò heo ướp xong gạt hết gia vị trên giò heo cho vào chảo chiên vàng, mục đích là để khi ninh chín nục bì không bị vỡ.

* Bước 3

Giò heo chiên xong vào nồi đổ nước gần ngập giò heo, tráng hết gia vị đã ướp giò heo trước đó vào nồi, nêm nếm lại (nhạt thôi nhé, vì khi cạn nước nó đằm là vừa), cho chút đường, táo tàu, nấm hương vào hầm cùng cho đến khi giò chín nục và nước sền sệt. Mình cho vào nồi điện (loại nồi chín chậm).

* Bước 4

Khi ăn bỏ giò heo ra, lọc xương rồi thái miếng vừa, rắc chút tiêu, nước lọc qua rây, chỉ giữ lại nấm hương, bỏ hết bã. Nước này rưới cơm nóng ngon lắm nhé!
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

giò heo (chọn giò trước cho ít mỡ) bông hoa hồi thanh quế chi bằng ngón tay hành, 1/2 củ tỏi, 01 khúc gừng bằng 2 đốt ngón tay táo tàu, 7 tai nấm hương mắm, xì dầu, đường

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chân giò hầm nấm Chân giò hầm nấm
sao : Pham Huyen
Cá lăng om măng, chuối, đậu Cá lăng om măng, chuối, đậu
sao : Pham Huyen
Bánh vòng vừng Bánh vòng vừng
sao : Pham Huyen
Crepe nhân dừa sợi Crepe nhân dừa sợi
sao : Pham Huyen

Món ăn tương tự

Chân giò hầm nấm

Chân giò hầm nấm
Cá lăng om măng, chuối, đậu

Cá lăng om măng, chuối, đậu
Bánh vòng vừng

Bánh vòng vừng
Crepe nhân dừa sợi

Crepe nhân dừa sợi
Thịt ba chỉ kho dừa

Thịt ba chỉ kho dừa
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà
Biscotti

Biscotti
SP.0869 - Kimpap Hàn Quốc

SP.0869 - Kimpap Hàn Quốc
SP.0868 - Canh Cải Bẹ Xanh Nấu Thịt Bằm

SP.0868 - Canh Cải Bẹ Xanh Nấu Thịt Bằm
SP.0867 - Đuôi Heo Tiềm Măng Trúc

SP.0867 - Đuôi Heo Tiềm Măng Trúc
SP.0866 - Canh Cải Bẹ Xanh Nấu Tép

SP.0866 - Canh Cải Bẹ Xanh Nấu Tép
SP.0862 - Ớt Chuông Dồn Mộc Nhĩ

SP.0862 - Ớt Chuông Dồn Mộc Nhĩ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne