Bữa cơm gia đình

Name: Cách nấu món Bữa cơm gia đình - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp của Quỳnh

Bữa cơm gia đình

#onhanauan Vợ chồng mình sống cùng ba mẹ chồng, ban ngày tụi mình đi làm, tối đến cả nhà mới quây quần bên nhau, bởi vậy mà mâm cơm tối thường được chuẩn bị tươm tất, đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

90 phút

2 con

cá lưỡi trâu nhỏ (25.000 đồng)

200 gram

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lưỡi trâu chiên: Cá lưỡi trâu làm ruột, cạo vảy, rửa sạch đến khi không còn vảy, cắt miếng vừa ăn, ướp với tí muối. Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho vào tí muối, lần lượt xếp từng miếng cá vào, chiên đến khi cá chín vàng thì lật miếng cá để chiên mặt còn lại, khi 2 mặt đều vàng giòn thì tắt bếp. Pha mắm ớt tỏi ăn với cá chiên.

* Bước 2

Canh dưa cải chả cá: mình mua cá nhồng nhỏ về rửa sạch, lóc thịt ra, cho vào cối giã với tỏi, tiêu, muối, ớt bột, rồi viên cục vừa ăn. Cho nồi lên bếp, phi dầu với hành tím, xếp chả cá viên vào, thêm thìa mắm, cho dưa cải vào xào, tiếp theo cho lượng nước vừa đủ vào nồi, nước sôi nêm gia vị. Canh chín tắt bếp.

* Bước 3

Đậu cove xào tôm thịt: đậu cove tước, rửa và chẻ đậu. Cà rốt cạo vỏ, cắt lát. Tôm đất cắt râu, đuôi, rửa sạch. Thịt ba chỉ rửa, xắt mỏng, ướp thịt với hành tím giã, tiêu, muối. Cho chảo lên bếp, cho ba chỉ vào xào, đợi mỡ ra thì cho tôm đất vào, nêm gia vị, tôm thịt chín cho đậu cove và cà rốt vào xào, nêm thêm gia vị vừa ăn.

* Bước 4

Heo dân tộc xào lá lốt: Heo rằng cắt lát, ướp hành, tiêu, muối. Cho chảo lên bếp, phi dầu với hành tím, cho heo đã ướp vào xào, thêm thìa ớt bột và ớt trái xắt, xào đều, nêm gia vị vừa ăn, thịt chín xắt lá lốt cho vào xào chung, tắt bếp, rắc tiêu.