Cơm ngon nhà nấu

Name: Cách nấu món Cơm ngon nhà nấu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp của Quỳnh

Cơm ngon nhà nấu

#thucdon100ngan Cơm nhà nấu là nhất, vừa ngon vừa vệ sinh. Bữa cơm trưa của nhà mình có: 1. Rau dền cơm luộc 2. Cá chuồng kẹp hành nén chiên 3. Canh chuối nấu tôm 4. Mắm dưa muối

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người ăn

1 bó

chuối sống + lá lốt (5.000 đồng)

100 gram

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau dền cơm luộc: Rau dền lặt, bỏ rễ, rửa sạch. Cho nồi nước lên bếp đun, thêm thìa muối, nước sôi cho rau dền vào luộc, đến khi sôi lại và rau mềm thì vớt rau ra rổ inox cho ráo bớt nước. Rau dền chấm mắm ớt tỏi hoặc chén mắm dưa muối.

* Bước 2

Cá chuồng kẹp hành nén chiên: Cá chuồn làm sạch ruột, xẻ dọc phần thân cá, lấy hết phần gân máu bỏ đi, con nào có trứng thì để lại, ướp với tí muối đều cả 2 mặt cá. Hành tím, nén, ớt rửa sạch rồi giã với muối, ớt bột, giã xong cho hỗn hợp vào bụng cá chuồn, trải đều lên toàn thân cá. Bẻ gãy xương sống của cá rồi gập đôi lại. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn, đợi dầu nóng xếp cá vào chiên đến khi cá vàng đều và chín. Cá chiên ăn mắm ớt tỏi.

* Bước 3

Canh chuối nấu tôm: Chuối sống cắt bỏ cuống, lột bỏ lớp vỏ ngoài, ngâm với nước muối loãng pha tí dấm để hạn chế cho chuối bị thâm. Sau đó xắt chuối thành từng khoanh tròn vừa ăn. Luộc sơ chuối rồi vớt ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh. Tôm biển lột bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn với hành tím, ướp muối, hạt nêm. Cho nồi lên bếp, tao dầu với củ hành tím xắt, cho tôm vào tao, cho chuối vào luôn, xào cho chuối hơi săn lại, thêm lượng nước vừa đủ ngập chuối vào nồi, thêm thìa hạt nêm, đun sôi, tiếp tục cho