Cơm ngon nhà nấu

Name: Cách nấu món Cơm ngon nhà nấu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp của Quỳnh

Cơm ngon nhà nấu

#thucdon100ngan Bữa cơm chiều nhanh gọn của hai vợ chồng mình, gồm các món: 1. Cá thu kho cay 2. Dưa cải muối xào tỏi 3. Canh rau ngót nấu nghêu Đơn giản nhưng chất chứa yêu thương.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người ăn

Thời gian nấu :

60 phút

1,5 lát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá thu kho: Cá thu lát rửa sạch, ướp với nước mắm, muối. Cho một chén nước vào nồi và bắc lên bếp đun, nước sôi cho cá đã ướp đã vào, thêm ớt bột, ớt trái, bật nhỏ lửa để cá chín và thấm dần, nếm thử nước cá rồi nêm thêm mắm nguyên chất, khoảng 20 phút cá thấm thì tắt bếp.

* Bước 2

Dưa cải muối xào tỏi: Dưa cải nhà muối trước 3 ngày, vắt nước. Cho chảo lên bếp, phi dầu với tỏi, cho dưa cải vào xào, xắt ớt trái cho vào, dưa cải khi muối đã có độ mặn vừa ăn nên khi xào không cần cho thêm mắm hay muối nữa. Làm chén mắm xắt tỏi ớt vào, chấm kèm dưa cải cho thêm đậm đà. (Cách làm dưa cải mình đã đăng: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/10804655-d%C6%B0a-c%E1%BA%A3i-mu%E1%BB%91i?via=profile)

* Bước 3

Rau ngót nấu nghêu: Rau ngót lặt, rửa sạch, vò. Nghêu rửa sạch, để ráo, ướp với hành củ giã, không ướp mắm hay muối vì về cơ bản ruột nghêu đã có độ mặn. Bắt nồi lên bếp, cho tí dầu ăn, đập tí hành củ vào, tao nghêu, nghêu vừa chín thì múc ra bát, cho nước vào nồi đun sôi, thêm thìa muối, nước sôi cho rau ngót vào, khi nước sôi lại thì cho nghêu đã tao vào, nêm thêm muối vừa ăn, nếm thử rau mềm thì tắt bếp, không để lâu quá rau sẽ thâm đen và nghêu dai.