Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún thịt nướng Đà Nẵng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhBún thịt nướng Đà Nẵng
#bepvang
Bún thịt nướng là món ăn quen thuộc của người Đà Nẵng, quan trọng nhất là khâu ướp và nướng thịt, nhưng không thể không nhắc đến nước lèo.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch, để ráo, cắt lát vừa ăn.
* Bước 2
Băm nhuyễn tỏi, hành, 300 gram sả rồi cho vào một bát to, thêm 250 gram đường, 3 thìa mật ong, 4 thìa bột canh, 1 gói ngũ vị hương, 2 thìa tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa mắm ruốc. Trộn đều hỗn hợp. Cho thịt đã cắt vào trộn đều, thêm nửa chén dầu ăn vào, trộn đều lần nữa. Ướp ở bên ngoài khoảng 1 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh (mình ướp ít nhất 3 tiếng)
* Bước 3
Nhóm than, xếp thịt vào vỉ nướng, nướng 1 vỉ khoảng 15 phút, lật đều 2 mặt để tránh thịt cháy. Thịt chín vào ra dĩa, rắc mè rang lên.
* Bước 4
Bào đu đủ, cà rốt, cho một thìa muối vào trộn, để 5 phút, rửa sạch, vắt ráo, cho 2 thìa đường vào trộn đều. Pha hỗn hợp gồm 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa dấm, khuấy rồi cho đu đủ cà rốt vào. Làm bước này trước khi ăn khoảng 2 tiếng để đủ độ chua.
* Bước 5
Nấu nước lèo: Cho chảo dầu lên, xay hành tỏi bỏ vào, sau đó cho thịt bò xay tao chín, tiếp theo cho bột năng pha nước vào, khi bắt đầu quánh thì cho mè, đậu phộng rang chín (đã xay nhuyễn) vào nữa, nêm vừa ăn là tắt bếp.
* Bước 6
Làm nước mắm chua ngọt: pha nước mắm theo tỉ lệ 1 thìa nước lọc, 2 thìa nươc mắm, 2 thìa đường, 2 thìa chanh.
* Bước 7
Chuẩn bị rau sống ăn kèm: Xà lách, húng, ngò, giá, thêm dưa leo.
* Bước 8
Tao một chén hành tím, hành lá.
* Bước 9
Gĩa đậu phộng
* Bước 10
Xếp rau sống vào tô, cho bún, xếp thịt nướng, dưa chua lên trên và chan nước lèo, mắm chua ngọt, dầu hành tao, rắc thêm đậu phộng rang.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne