Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè khoai môn cốm dẻo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhChè khoai môn cốm dẻo
Cốm làng Vòng là đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, từng hạt cốm tươi xanh được gói trong chiếc lá sen thơm nhẹ nhàng, buộc bằng sợi rơm vàng khô, mới nghe thôi đã thấy một nét gì đó vô cùng mộc mạc. Cốm có thể chế biến được nhiều món nào là xôi cốm, chả cốm, cốm tươi rang, còn hôm nay mình giới thiệu đến cả nhà món chè cốm nấu khoai môn nhé.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 ngườikhoai môn sáp
cốm tươi
đường phèn
vani
dừa tươi nạo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai môn ngâm trong nước khoảng 20 phút, rửa sơ, đổ sấp nước và bắc lên bếp đun vừa chín đến thì tắt bếp. Vớt ra để nguội, lột vỏ, cắt cục vừa ăn (làm theo cách này để tránh bị ngứa tay). Hoặc có thể gọt vỏ khoai rồi nấu chín cũng được.
* Bước 2
Trong lúc ngâm môn thì tranh thủ ngâm dừa nạo với 1,5 lít nước ấm khoảng 20 phút. Tiếp đến cho vào máy xay sinh tốt xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.
* Bước 3
Cho khoai môn vừa cắt cục lên bếp đun với nước cốt dừa, không để khoai bị dập, đến khi sôi thì cho 400 g đường phèn vào đun để khoai thấm đường. Bước này đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.
* Bước 4
Khi khoai môn đã chín đều và có vị ngọt của đường thì cho 300g cốm tươi vào đun thêm khoảng 10p là tắt bếp. Sau cùng, cho 2 ống vani vào nồi chè.
* Bước 5
Cảm nhận rằng chè khoai môn cốm dẻo này ăn nóng sẽ ngon hơn nhé cả nhà.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne