Trang chủ Món ăn Canh Chua Cá Kèo Bông So Đũa

Canh Chua Cá Kèo Bông So Đũa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Canh Chua Cá Kèo Bông So Đũa

#ebepvang Canh chua là một món ăn dân dã quen thuộc. Các nguyên liệu để nấu nồi canh chua cũng tuỳ vào từng mùa, từng vùng mà có những biến tấu khác nhau. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nấu canh chua với bông so đũa và cá kèo theo kiểu miền Tây nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

30 phút
400 gam

cá kèo

100 gam

me chín

2 tbsp

dầu ăn

1 tbsp

tỏi băm

1 tbsp

sả băm

1 tsp

muối

2 tbsp

đường

1/2 tbsp

hạt nêm

1/2 tsp

bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá kèo rửa sạch, để nguyên con. Bông so đũa tách bỏ nhuỵ sau đó, rửa sạch với rau nêm rồi để ráo.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho vào nồi 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp sả băm, phi lên cho thơm. Đổ 0.5 lít nước vào nấu. Cho vào 1tsp muối. Dầm 100g me chín trong nước ấm để lấy nước chua, lọc bỏ hạt. Cho nước me vào nồi nước dùng. Nêm vào: 2tbsp đường + 1/2tbsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt. Cân chỉnh độ chua và ngọt cho vừa khẩu vị.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Khi nước dùng đã vừa ăn và sôi lên thì thả cá kèo vào nấu. Khi cá vừa chín thì vớt ra dĩa.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho bông so đũa vào nồi. Xắt nhỏ rau nêm cho vào. Cho thêm 1tbsp nước mắm ngon, khuấy lên rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho cá kèo lên, rắc thêm ít rau nêm rồi thưởng thức.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne