Trang chủ Món ăn Chả cốm
Chả cốm yêu thích

Chả cốm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Chả cốm

#bepvang Bạn nào từng là fan của món Bún Đậu Mắm Tôm chắc không lạ gì với một món chả khá ngon của Hà Nội… Hôm nay, mình cũng thử tập làm món chả này khi được tặng một gói Cốm tươi từ Hà Nội gửi vào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

60 phút
120 g

cốm tươi

150 g

thịt heo xay (lấy nạc dăm)

150 g

giò sống

100 g

mỡ phần thái hạt lựu nhỏ

1 tbsp

hành tím băm nhuyễn

1 tbsp

tỏi băm nhuyễn

1 tsp

tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị cốm tươi, rửa sơ qua nước lạnh cho sạch và để cốm nở mềm một tí.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Trộn các nguyên liệu chính vào với nhau (thịt xay + giò sống + mỡ xắt + cốm + hành tỏi băm). Cho gia vị vào đó: 1tsp hạt nêm + 1 tsp đường + 1tsp tiêu xay + 2tbsp nước mắm + 1 tsp bột ngọt + 1tbsp dầu ăn + 1tsp dầu mè. Trộn cho tất cả hoà lẫn thật đều với nhau thành một hỗn hợp thật mịn.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Lót wrapping food vô xửng, thoa ít dầu. Cho hỗn hợp chả đã trộn vào xửng, ém mặt cho bằng phẳng. Dùng wrapping food bọc phía trên rồi cho vô xửng hấp khoảng 20-25 phút. Dùng que tăm xăm vào chả, nếu rút lên mà que tăm không bị dính chả tức là chả đã chín.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Lấy chả ra khỏi khuôn, để nguội hoặc cất vào tủ mát. Trước khi ăn, ta chiên chả trong chảo ngập dầu cho chả vàng 2 mặt. Sau đó, xắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cốm tươi thịt heo xay (lấy nạc dăm) Giò sống mỡ phần thái hạt lựu nhỏ hành tím băm nhuyễn tỏi băm nhuyễn tiêu xay

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả cốm Chả cốm
sao : Huỳnh Phát
Thịt xào thơm Thịt xào thơm
sao : Huỳnh Phát
Nước mắm kho quẹt Nước mắm kho quẹt
sao : Huỳnh Phát
Chả cuốn lá lốt Chả cuốn lá lốt
sao : Huỳnh Phát

Món ăn tương tự

Chả cốm

Chả cốm
Thịt xào thơm

Thịt xào thơm
Nước mắm kho quẹt

Nước mắm kho quẹt
Chả cuốn lá lốt

Chả cuốn lá lốt
Tôm càng kho nước dừa

Tôm càng kho nước dừa
Chả bắp chiên giòn

Chả bắp chiên giòn
Thịt bò xào ớt chuông và nấm đông cô

Thịt bò xào ớt chuông và nấm đông cô
Giò heo hầm rau củ

Giò heo hầm rau củ
Mướp xào nấm đông cô

Mướp xào nấm đông cô
Bánh mì mềm

Bánh mì mềm
Cá cam nấu ngót

Cá cam nấu ngót
Lá bép xào cá hộp

Lá bép xào cá hộp
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne