Trang chủ Món ăn Nước mắm kho quẹt
Nước mắm kho quẹt yêu thích

Nước mắm kho quẹt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Nước mắm kho quẹt

#bepvang Vào những ngày mưa lạnh, bên nồi cơm nóng mà có thêm dĩa rau củ luộc kèm với chén nước mắm kho quẹt thì quá tuyệt vời. Hôm nay, chúng ta hãy cùng làm món kho quẹt này bằng một công thức đơn giản nhé!

Nguyên liệu

5 muỗng canh

đường cát

1/2 chén

nước mắm

1 muỗng canh

mỡ nước

2 muỗng canh

tóp mỡ

1 muỗng cafe

tiêu xay

1/4 muỗng cafe

bột ngọt

1 trái

ớt băm nhỏ (nếu thích ăn cay)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 2M đường cát + 2M nước lọc vào chảo thắng màu caramel. Để lửa vừa. Chú ý: ta không dùng đũa khuấy để đường không bị dính. Chỉ cần nghiêng chảo qua lại để nước và đường hoà tan. Khi đường tan và sôi lên, ta hạ lửa nhỏ và cho vào 1/4M nước cốt chanh để giữ cho đường không bị cứng khi thắng xong caramel (bị lại đường). Đến khi nước đường kẹo lại và có màu nâu đỏ cánh gián là đã vừa. Ta cho vào thêm 2M nước lọc và khuấy nhẹ cho màu caramel tan với nước.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho tiếp vào chảo 1/2 chén nước mắm ngon + 2-3M đường. Hành tím, tỏi, gốc hành lá băm nhỏ, cho mỗi thứ vào khoảng 1/2M. Tiếp tục để lửa nhỏ cho sôi nhẹ.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Khi hỗn hợp trong chảo bắt đầu sáng lại, ta cho vào đó 1M mỡ nước hoặc dầu ăn + 2M tóp mỡ + 1m tiêu xay + 1/4m bột ngọt. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt băm vào cho vừa khẩu vị.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Dùng đũa đảo nhẹ liên tục cho đến khi món ăn thật sánh lại trong chảo thì tắt bếp. Cho món ăn ra chén và dọn lên với một dĩa rau củ luộc các loại hoặc rau sống sẽ rất ngon.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

đường cát nước mắm mỡ nước tóp mỡ tiêu xay bột ngọt ớt băm nhỏ (nếu thích ăn cay)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Nước mắm kho quẹt Nước mắm kho quẹt
sao : Huỳnh Phát
Chả cuốn lá lốt Chả cuốn lá lốt
sao : Huỳnh Phát
Tôm càng kho nước dừa Tôm càng kho nước dừa
sao : Huỳnh Phát
Chả bắp chiên giòn Chả bắp chiên giòn
sao : Huỳnh Phát

Món ăn tương tự

Nước mắm kho quẹt

Nước mắm kho quẹt
Chả cuốn lá lốt

Chả cuốn lá lốt
Tôm càng kho nước dừa

Tôm càng kho nước dừa
Chả bắp chiên giòn

Chả bắp chiên giòn
Thịt bò xào ớt chuông và nấm đông cô

Thịt bò xào ớt chuông và nấm đông cô
Giò heo hầm rau củ

Giò heo hầm rau củ
Mướp xào nấm đông cô

Mướp xào nấm đông cô
Bánh mì mềm

Bánh mì mềm
Cá cam nấu ngót

Cá cam nấu ngót
Lá bép xào cá hộp

Lá bép xào cá hộp
Cá linh non, bông điên điển nấu ngót

Cá linh non, bông điên điển nấu ngót
Canh lá bép

Canh lá bép
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne