Trang chủ Món ăn Canh lá bép
Canh lá bép yêu thích

Canh lá bép

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Canh lá bép

#bepvang Lá Bép (còn gọi là Rau Nhíp) là một loại rau rừng của vùng Tây Nguyên. Lá non màu vàng nâu, lá lớn màu xanh đậm. Trong nhiều tác phẩm văn học viết về Tây Nguyên, người miền núi chỉ cần hái Lá Bép nấu với ít thịt rừng hoặc cá suối, cùng một nhúm muối nhỏ. Dù không cần gia vị Lá Bép vẫn tiết ra chất ngọt, tạo nên một món canh ngon lành mang hương vị đặc biệt của vùng rừng núi Tây Nguyên. Vì thế, ở một số tài liệu có ghi: Lá Bép còn có một cái tên nữa là Rau Bột Ngọt… (Lưu ý: Lá Bép nhìn hình dáng hơi giống lá Đọt Vừng mà chúng ta hay dùng cuốn với bánh xèo hoặc bánh tráng. Nhưng hai loại này khác nhau. Và Lá Bép thường chỉ được dùng nấu chín chứ không ăn sống nhé).

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

30 phút
150 g

thịt ba chỉ

200 g

lá bép (tức rau nhíp)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá bép rửa sạch để ráo. Có thể để nguyên lá hoặc xắt làm đôi tuỳ thích.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Thịt ba chỉ xắt lát mỏng, rửa sạch. Cho vô nồi nấu với 1 tô nước. Khi nước sôi, ta hạ lửa rồi nêm ít hạt nêm, bột ngọt, nước mắm cho vừa khẩu vị.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Khi nước sôi lên lại, ta vò lá bép rồi cho vào nồi canh. Giữ lửa lớn và lâu một tí, vì lá bép cần được nấu chín kỹ mới ngon.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Khi lá bép đã chín mềm, ta nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu và thưởng thức hương vị độc đáo của món canh rau rừng Tây Nguyên.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

thịt ba chỉ lá bép (tức rau nhíp)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Canh lá bép Canh lá bép
sao : Huỳnh Phát
Bánh mì cua Bánh mì cua
sao : Huỳnh Phát
Cơm chiên trứng, lạp xưởng Cơm chiên trứng, lạp xưởng
sao : Huỳnh Phát
Cơm chiên lưu ly Cơm chiên lưu ly
sao : Huỳnh Phát

Món ăn tương tự

Canh lá bép

Canh lá bép
Bánh mì cua

Bánh mì cua
Cơm chiên trứng, lạp xưởng

Cơm chiên trứng, lạp xưởng
Cơm chiên lưu ly

Cơm chiên lưu ly
Thịt bò xào lá húng chanh

Thịt bò xào lá húng chanh
Bò lúc lắc khoai tây

Bò lúc lắc khoai tây
Trứng Chiên Cà Chua

Trứng Chiên Cà Chua
Đậu Hũ Muối Sư

Đậu Hũ Muối Sư
Trứng Đúc Bắp Cải

Trứng Đúc Bắp Cải
Canh Mây Cà Chua

Canh Mây Cà Chua
Canh Khoai Mỡ Cá Lóc

Canh Khoai Mỡ Cá Lóc
Chuối chiên

Chuối chiên
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne